首先，我吃的麻辣拌不多…因为我是沈阳人 然后，在吃这道小吃上，我还是有点发言权的 我奶奶是地道抚顺人，小的时候经常回抚顺住。记得小时候每次回抚顺，最兴奋的就是和小伙伴一起出去撸串、吃麻辣拌！
双皮奶是广东汉族特色甜品之一，由牛奶、鸡蛋清、砂糖等制成。由于制作时会有蛋黄和面粉等加入其中，故有双皮之誉。其质地细腻爽滑，味道香甜，而且口感特别好，所以深受大众喜爱。 那么，你知道双皮奶的做法吗？下面就让我来给你分享一个最简单的做法吧！
香辣苦菜的做法步骤如下： 第一步：准备原料。 第二步：把苦菜清洗干净，沥干水分(这一步很重要哦！) 第三步：把洗好的苦菜用开水焯一下（这样可以去掉苦味） 第四步：把蒜切成蒜末备用 第五步：锅内放油烧热，放入花椒、辣椒、大蒜爆香后关火 第六步：在锅内加入少量的生抽和醋，
我从小在上海长大，对上海菜有些感情和了解，简单分享一下我的看法。 首先说一下，上海人对于汤品是非常讲究的。一道好的汤品应该是有底味的，而且要油亮有光泽、不能糊不能浊。
准备材料： 胡萝卜，辣椒（可以根据个人喜好适当添加），植物油、盐、生抽、老抽、鸡精、白糖适量 具体做法： 1.将胡萝卜去皮洗净切成丝状或块状，辣椒洗净切丝；2.热锅热油，放入胡萝卜爆炒至变软，加适量清水，盖上锅盖焖5分钟左右；3.开盖加入辣椒，调入少许生抽和老抽上色，大火收汁，最后撒上适量白糖提鲜，
小苏打的学名是碳酸氢钠，化学式NaHCO3．是一种白色粉末状固体，是有轻微刺激性的气体．加热会分解为水、二氧化碳和另一种成分—焦碳．这就是我们平时在蛋糕店看到的膨胀的“气糕”． 小苏打是西点常用的添加剂之一，主要作用是膨胀发泡，让蛋糕更松软，还可以增加风味呢！
木瓜是南方水果，原产南美洲，明代传入中国，已有400多年历史了，分番木瓜、宣木瓜两种，前者就是现在市面上最常见的水果木瓜和蔬菜木瓜（削皮当菜吃），后者是中药宣木瓜的原料。
不要怀疑，真的没有蘸水或者火锅那种辣锅，就是最简单的清水煮。 重点就是这馅儿，这是我妈调了几十年的方子，每次都是这么调的，原方是我外婆的奶奶传给我的妈妈。我妈妈是广东人，但是会做的山东菜、天津菜、四川菜等等都有。