肉丝怎么做最好吃？
278赞，多谢大家支持！ 上次做了糖醋里脊，这次做道家常小炒肉吧。 食材很简单，猪瘦肉、青椒和蒜苗（或者葱花）。我买的青辣椒比较辣，所以把里面的籽去掉之后，口感也还可以，如果怕辣的可以留点籽。 下面讲讲具体做法~
1. 瘦肉切丝并用半勺盐、料酒、生抽腌制片刻；青椒和蒜苗切段备用。
2. 热锅凉油，下肉丝滑炒至变色(大约30秒)盛起备用。
3. 用余油下锅爆香蒜末，下青椒和蒜苗段翻炒一阵后，倒入肉丝继续翻炒。这时候可以调盐味，因为之前肉丝腌过，不用放太多盐。
4. 最后淋一点生抽提香，起锅~(≧▽≦)/~ 我喜欢在出锅前撒点葱或香菜进去调色调味，但我爸说我这样弄会难吃。。。
总之，这是一道简单又好吃的菜啦~适合喜欢重口味，爱吃辣的人！