我是很爱吃豆腐的，各种做法基本都爱，比如麻婆豆腐、臭豆腐、酱豆腐、糖醋豆腐、肉沫豆腐、麻辣豆腐块等等。 用豆腐可以做出许多美味佳肴！今天给大家分享几道用豆腐做成的家常菜~简单易学，美味可口，快来一起学习吧！
准备食材，鸡蛋 盐 白酒 八角 桂皮 香叶 小茴香 干辣椒段 一：腌制过程 把鸡蛋表面清洗干净，晾干备用 二：腌制调料的配方及制作方法 1. 将八角、桂皮、香叶和小茴香装入调料袋中，锅中加入清水，放入调料袋和干辣椒段，煮开后再煮5分钟关火让香料入味。
羊骨洗净，放入冷水锅中用大火煮开后捞出，去除浮沫，重新换水，将羊骨放入锅中，加葱段、姜片和料酒，小火炖2小时左右 准备一块羊肥油，切成厚片，锅内放少许底油，下葱姜炒香后加入八角、小茴香、孜然粒、香叶、桂皮继续翻炒出香味，然后下入羊肉和羊油煸炒至表面微黄，烹入老抽，炒至上色后加入适量的热水，
洋葱苗是洋葱种植在幼苗时期经过多次刈割再生出的幼苗，其味清香、脆嫩，含有植物杀菌素二烯丙基二硫化物、前列腺素及蒜氨咖、荸荠氨咖等多种成分。
我吃过很多地方的猪蹄，也做过一些改良，我觉得最好吃的还是我奶奶做的猪蹄，下面我把做法分享给你们 准备食材 新鲜猪蹄、葱姜蒜、豆瓣酱（一定要用郫县豆瓣酱）、八角、桂皮、香叶、冰糖、酱油、料酒 1.猪蹄处理干净后，冷水下锅，加入2片姜，3勺料酒，大火煮开，焯出血沫 2.捞出冲洗干净，
堂菜就是广东人说的“煲仔饭”，用砂锅做的米饭。 以前我在广东，经常逛一些不知名的小巷，会看到一些小招牌，写着“某某堂”“某某仙堂”之类，原以为是神鬼之堂，原来是卖煲仔饭的。煲仔饭做法并不复杂。
1、将买回来的白萝卜清洗干净，去掉头尾后切成小块备用；2、把姜去皮切成丝，大蒜也切成蒜末；3、锅中倒入适量的油烧热后，爆香姜蒜，然后放入切好的萝卜丁进去翻炒片刻；4、接着依次加入适量的生抽、香醋和白糖调下味道，大火煮开后转中小火焖炖20分钟左右，让萝卜充分吸收调味料的香味。
你要准备食材。 菠菜一斤半（我买的现成的净菜）。鸡蛋三个。面粉小半碗。盐、胡椒粉、花椒粉、生抽适量。 第一步，把菠菜洗干净，在锅里煮一煮，捞出沥干水分后，切碎。（注意不要把菠菜煮烂了哦~） 第二步，在菠菜里打入鸡蛋，放入上述所有调料，搅拌均匀。
1、肉馅用油锁住水分在调肉馅的时候，可以先不放水，而是多放点食用油，这样肉馅在搅拌的过程中会吸进去很多油，最后做出来的馅料不会干巴巴的。 很多人在做肉馅的时候，都会先打水。其实如果处理的得当，是可以不让肉馅进水发的。