1. 买回家以后把兔腿上的毛拔干净，斩成小块，冲洗干净，加入两勺生抽、一勺老抽、半勺白糖和少许白胡椒拌匀，腌制两小时以上（有条件的话放冰箱过夜更加入味）； 2. 把烤盘上刷一层油，把腌好的兔肉铺在烤盘上，入预热200℃的烤箱中层，上下火烘烤25分钟；3. 接下来最重要的一步就是制作烟熏料！！
传统的熏鸭时要先卤制，这样在卤水里加入了八角桂皮花椒等等，让这些香料的香味渗透到鸭肉里，这样味道就变香了。第二、在烟熏的时候，要利用柏枝、桔皮等有香味的东西发烟，这样熏出的鸭子味道也很香。这是用香味来掩盖了鸭子的腥味。
咸鸡的做法有很多种，和豆腐烧在一起很美味 原料：咸鸡半只、北豆腐250克 辅料：葱1段、姜3片、八角2颗、蒜4瓣、干辣椒6个、老抽2勺、生抽4勺、料酒2勺、白糖适量 做法步骤： 1.准备材料。2.将腌好的鸡肉用清水冲洗干净，沥干水备用。
作为泰安人，我倒是没有吃过多少煎饼，但是听说我们那的煎饼是最正宗的，用玉米面或者麦子面跟豆子打出来，然后在锅内摊熟 然后最绝的是我们那里的煎饼卷大葱！真的是绝了 我在北京上大学的时候每次想家了就吃这个 大葱白切成细丝拌着酱，卷进煎饼里，香啊！
1、土豆切滚刀块，即先切薄片、再切丝、再改切小块，这样土豆就不会被切破，容易下锅，熟了之后还呈饱满状。2、将生土豆切丝，放入水中浸泡，在水里滴两滴醋，可以保护好土豆的营养成分。待土豆丝要烹饪的时候，将土豆丝从水中捞出，把多余的水分挤掉，再放入1小勺淀粉拌匀，就可以防止土豆丝炸锅了。
我做的猪骨炖萝卜，味道清鲜，营养美味 原料：猪棒骨、白芷、姜、八角、草果、小茴香、花椒、干辣椒、葱花、香菜、胡椒粉 步骤如下：1.猪棒骨冲洗干净后，用清水浸泡出血水（多换几次水）。 猪棒骨即猪的四肢骨，有前蹄骨和后蹄骨两种，一般用来煲汤。 用冷水焯烫猪棒骨，水中加入适量料酒去腥。
作为一个土生土长的福建人，我对这个问题的答案一定是有加成的。在我小时候的记忆里，家家户户的餐桌上几乎每天早上都会有一盘金黄喷香的鸡蛋炒米，或者说是鸡蛋炒饭更准确一点。