卤水，南方叫卤水，北方可能管它叫老汤、母汤什么的。这种汤在烹饪中应用十分广泛，可以用来制作各种荤菜。 卤汤的原料其实非常简单，就是各种香料和酱油、白糖调合而成的。但香料的比例和选用以及火候把握很关键，少了腥味重，多了则掩盖了香味。
最近突然迷上了做凉面条，就是那种凉飕飕、滑溜溜的细宽面条，不知道有没有和我一样的 做法和配料都很简单！
这个问题，应该分为两个问题来解答： 第一个问题：小龙虾（虾尾）好吃吗？ 对于这个问题，我的答案是肯定的，小龙虾（虾尾）很好吃！
芋头的吃法有很多，小优整理了部分芋头的吃法，感兴趣的小伙伴可以来看看哦~ 蒸芋头： 将买回来的芋头清洗干净后蒸熟，然后取出放在碗里面，撒上白砂糖，用筷子搅拌均匀，这样就可以吃到香甜美味的蒸芋头啦！炒芋头丝： 将泡好的芋头切丝，然后把切好的芋头丝放到锅里用油炒至熟透，加入适量食盐调味即可。
水鸭，也叫家鸭，味道比野鸭淡，没有腥味，肉质肥美，营养丰富，具有补虚、滋阴养胃、消肿止痛、清暑解热等功效，一般人群均可食用，尤其对体热、上火、虚弱、患痨伤吐血的人更为适宜，适合用于气血两亏、体质虚弱、营养不良、脾胃失和、消化不良、痰热哮喘、黄疸、浮肿、产后虚喘、慢性肠炎、妇女月经不调等病症的调理。
用料 新鲜山木瓜一个 糯米适量 排骨一根 老抽、生抽、料酒各一小勺 冰糖、油、盐各适量 小葱两三根，生姜四片做法 1.把姜切成丝，小葱切成葱花备用；2.糯米提前一晚浸泡好；3.把山药去皮，切成块状；4.排骨洗净砍成小块，放入锅中，加入两片姜，少许葱白，适量清水，大火煮开，
买鸡腿一定要拎起来看看，不要只看外表哦！ 选好了就准备卤水吧~三勺生抽、两勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、姜葱蒜、八角桂皮香叶适量； 调好以后放冰箱过夜。 接着就是最重要的蒸制环节了。在鸡腿上划几刀更容易入味。然后摆盘，浇上调好的酱汁，上锅大火蒸30分钟就OK啦！
这个我比较有经验了，清丝瓜也就是丝瓜里面最细的崽啦~ 炒之前用清水煮一下，撕成小条备用（手撕的更香噢～） 青红辣椒洗净去籽，切丝备用 蒜瓣切末，老姜切片，干辣椒剪段儿 锅中倒入适量油烧热，放入切好的辣椒、花椒和干辣椒爆香 下蒜末、姜片和豆瓣酱一起炒香 倒入切好的丝瓜快速翻炒均匀 最后淋入生抽、
2021年5月更新 最近大家问我关于电饭煲饭的问题，统一回复一下！ 我自己平时是不怎么吃剩米饭的（除了做盖浇饭），因为觉得不卫生。。。所以一般都不会剩米饭。 如果实在剩下，我会做这个酱焖米饭，绝对好吃到爆！