食材： 带皮花生400g、大米两把、水适量。 做法：1. 首先把花生米清洗干净，然后用清水浸泡一个晚上； 大米用清水洗一洗，沥干水分备用。 2. 然后开始煮，我比较喜欢用砂锅来煮，味道会更好。 在砂锅里加入适量水，放入花生米和大米。 我这里用的电饭煲，所以直接选的煮粥模式。
今年秋天，我学会了做阳澄湖大闸蟹。其实做法也不难。 首先，把螃蟹放到锅中，加水、姜和醋煮开，再盖上盖子焖15分钟左右；然后关火让螃蟹冷却浸泡在汤汁里，直到汤凉透。注意，这时的螃蟹已经熟了哦。 用筷子把煮熟的螃蟹夹出来，就可以直接吃了。
我吃过最好的蘸料，是我在成都吃的一个小吃店里的，那个店叫“李记棒棒鸡”，他那里的蘸料是花生碎、黄瓜丝、香菜、味精、醋、生抽、豆瓣酱和辣椒油调出来的味道。当时我和同学去那里吃棒冰，吃完了以后老板给的小碟子里面调了蘸水让我们蘸着花生碎吃（图4）。
我家是东北的，虽然离海不远，但是鲜鱼不多见，所以炒鱼泡是我记忆里最美味的菜肴之一（还有熘肉段、锅包肉等）。 把买回来的鱼放到锅里煮，不要开大火，保持小火慢慢煮，直到筷子能很容易扎透鱼肉为止（这个时间不一定，要看鱼的种类和新鲜度，一般半个小时左右吧）。
用红薯做过的美食太多了，烤着吃、蒸着吃、煮着吃都可以，那么白薯也就是我们平常所说的山药该如何烹饪呢？ 首先给大家推荐一道美味又简单的家常下饭菜——糖醋山药！ 需要准备的食材有：山药500g，酱油4汤匙，白糖2汤匙，米醋3汤匙，大蒜适量。
我觉得饺子好不好吃，关键还是看馅儿！ 作为地地道道的北方人，我对饺子的感情非常深，从小的记忆里就有饺子这个美食的存在。小的时候，一到冬天家里就会自己包顿饺子吃，热腾腾的蒸气中，闻着扑鼻的鲜香，吃着满口的汁水流淌，那味道一辈子都忘不了。
做鸡蛋饼的关键就是在烙的时候如何轻松的翻面，饼稍微厚一些做起来比较容易翻面，如果饼比较薄的话，翻面的时候就会比较困难，所以鸡蛋饼做起来不要太薄，再一个就是用平底不粘锅做鸡蛋饼，这样也比较好翻面。翻面的时候可以用铲子从鸡蛋饼底下多铲几下，让整个鸡蛋饼都铲起来，再翻面。
1，阿强味道还可以的 地址：东塘南路与赤岗冲路交汇处西南角（赤岗冲小区大门附近）2，金桂鱼庄 地址：劳动西路103号(近建湘路) 金桂的鱼很不错，特别肥美，而且刺少，喜欢吃的很推荐！但是口味虾一般般的，没有特别大特色，价格偏贵。