我小时候，住在工厂的家属宿舍里，附近有个菜市场，经常看到有卖猪肉的摊位前放着一块块半圆形、薄薄的瘦肉，问是什么肉，摊主说是梅菜扣肉剩下的“炮仗”（我们那里把薄而窄的肉片都叫‘炮杖’），很便宜，五毛钱一斤，我每次都买很多，回家用酱油、醋、辣椒油拌着吃，特别香；或者包在馒头里吃，那个馒头特别筋道，
你说的杠豆应该是扁豆吧 作为在山西长大的我，关于杠豆的做法知道的并不多，只见过别人做过，自己没试过。 在网上看到有做杠豆焖面、炖排骨的，想来应该还蛮好吃的~~给你个网址，里面有很多美食文章，你去看看有没有你做杠豆的方法：http：//www.xiaoliu520.com/我自己做杠豆的做法是：
吃过一次，觉得一般般吧 作为山西人，我确实没吃过原味的杂粮煎饼（别问我为什么是原味，问就是因为我是吃货），但是吃过不少山东的杂粮煎饼果子，于是拿它们来做一下对比吧。先上一张杂粮卷饼的图片 从图片上可以看到，杂粮卷饼外皮酥脆，薄厚适中，上面还撒了一层白芝麻，看起来就很有食欲。
黑鱼去鳞去内脏洗净，两面的鳞比较难弄，用刮鳞刀或者刀片下来（千万别直接用手抠哦）；其次，把黑鱼切成块状，加入料酒、盐腌制十来分钟；把葱姜蒜切好备用；最后，热锅热油，小火慢煎黑鱼至两面金黄，然后加水大火烧开，加葱、姜和适量酱油调颜色和味道，转小火炖半小时左右就好了。
买回来的鱼饼，一般有两种做法，一个是蘸酱吃，另一个是炒着吃。 蘸酱的话，可以用甜辣酱、豆瓣酱或者是辣椒酱等，加上蒜泥和酱油调成酱料，蘸着吃。 也可以做成香辣酥脆的鱼饼干。具体怎么做呢？ 用剪刀将鱼饼剪成合适的大小，放到盘子里，表面可以稍微覆盖一层保鲜膜，防止风干。
简单快手又美味下饭的凉拌醋溜土豆丝，酸辣脆爽！ 准备食材： 土豆2个、辣椒1个、蒜3粒、葱姜适量、香菜适量 调料： 食盐、白醋、生抽、老抽、白砂糖、胡椒粉各少许 开始制作： 第一步：首先我们将葱切成葱花；姜切成姜末；大蒜剁成蒜末；干辣椒切成小段；青蒜苗切成碎段。
新鲜的蚕豆和排骨一起炖煮，汤汁乳白，味道鲜美，非常可口。在云南的乡村，这种豆腐炖排骨很常见。 做法如下：1.将排骨切成适口的块儿，用清水反复冲洗至无血水流出；鲜蚕豆去壳（用剪刀剪去两端）备用；葱姜切段待用。 2.锅中注入适量清水，放入排骨、姜葱，大火烧开后转小火慢慢炖制。