小时候住在农村，对玉米的印象就是金灿灿的田野和火红火红的晚霞，还有地里收玉米时那种劳动带来的满足感。小时候家里种着十多亩地，我几乎每个假期都要去地里帮忙，在田地里干活儿其实是一件很辛苦的事情，但是收玉米却是其中一件最有成就感的事情。
荤菜做的好不好吃取决于用料足不足，烹饪方法是否得当两方面。 首先我们来说说用料足不足的问题。 其实荤菜用料足不足，很大程度上是指肉的选择问题。在选肉的过程中要注意以下几个问题点。
2019.7 更新 这个答案居然还能收到私信，我实在太震惊了。 因为本人已经离开徐州很久了（5年左右），所以对菜煎饼的做法已经记忆模糊，只能凭回忆来做这个回答。所以如果有什么不对的地方请大家多多谅解！ 先说一下材料吧！
1、黑胡椒汁焖鹅肝 材料：生鹅肝600克，黑椒粒5克，黄油30克，红酒20毫升，柠檬汁5毫升 做法：将生鹅肝洗净切件备用；烧热平底锅，放入黄油及黑椒粒煸香，加入红酒和清水煮滚后，用小火煮至呈浓稠状；在鹅肝表面刷上柠檬汁腌2分钟，再煎至两面呈金黄色熟透即可。
我的天呐！这题我会！作为广东人，最喜欢的就是煮汤了，所以给你推荐我最拿手的土豆番茄排骨汤～用高压锅煮的特别快，二十分钟就搞定啦~用料： 小个头的番茄两个（中等大小约三个）、土豆两个、排骨一斤、葱两根、盐适量 做法： 将排骨洗干净，冷水下锅煮开去血水； 把番茄洗干净去皮，切块；土豆削皮冲洗干净后，
2、准备食材。 调子：淀粉（裹粉用）、鸡蛋、盐、葱花适量；肉馅：肥瘦相间的猪肉馅，最好是带点筋的瘦肉。3、把调好的糊倒在碗中备用。我用的玉米淀粉，所以颜色较浅。如果用的是普通淀粉，那颜色就会比较深。 划重点！！！ 用筷子顺着同一个方向搅拌，直到形成这样的稠度即可。太稀了会很难成型，太干则不好吃。
基围虾清洗干净。土豆去皮洗净切成碎丁。锅中加入适量清水烧开。将淘洗干净的米加入水中用大火烧开。转成小火熬煮30分钟。中间要搅拌。30分钟后加入土豆丁再熬煮10分钟。将基围虾去壳剥成虾仁，虾线可以拔掉，也可以不拔。将虾仁加入粥中，再煮2分钟。加入适量盐调味。再加入香葱碎和香油。搅拌均匀即可。
1.准备食材。花菜一个，五花肉一块（纯瘦肉太柴，不适合炒菜），干辣椒、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖适量。 2.将花菜撕成小块，用清水洗几遍，沥干水分待用；辣椒切小段，生姜切片。3.锅中烧水，水开后放入少量食盐，再将花菜放进去焯水约5分钟，捞出沥干水分备用。 为什么要加食盐水煮花菜呢？
作为地中海的顶级食材，牛至（Orechiette）是意大利人最常用的香草之一，在烹饪海鲜、肉类或者蔬菜的时候加入一些，可以增味提香。 除了单独使用以外，还可以把牛至和其他香料搭配在一起使用。