以前住在外公外婆家的时候，每天放学就能喝到一碗热气腾腾的流蛋黄……那可是我童年最美好的回忆呀！ 后来上大学了，寒假回家还是能吃到，但是味道已经大不如从前，终于有一天外公对我说“你们这些年轻人就是不知道饥荒的年代到底有多大，以前什么东西没的吃，这东西多好吃的” 后来我离开了家乡，
当然是烟腊肉的五花肉最好吃！ 作为四川人，腊肉最正宗的做法是烟熏腊肉。经过一个冬天的晾晒和春末夏初的烟熏（土灶木柴烧出来的烟气最有味道），到夏天完全晾干，就可以拿来做菜了。 制作过程并不复杂，但非常费时间——从冬至到春节这段时间，是腌制腊肉最好的时候。
1.门框胡同的爆肚张和爆肚冯，一般早上去人超级多，现在不知道还有没有了。（门框胡同早就拆了） 2.东四三条的隆兴园，有各种卤煮火烧、炸酱面、麻豆腐等，味道很好，但是环境很差！厕所很臭！！ 3.前门的全聚德，吃烤鸭，据说是全聚德的便宜鸭。4.前门的都一处，蒸饺特别好，建议都来一个试试。
香芋排骨煲，广东人喜欢用芋头来炖汤，说是能清热降火，特别是夏天，在锅里焖上一锅，香味能飘满整个屋子，让人垂涎欲滴，迫不及待想喝一口解解馋。
我喜欢吃泡面，但是我不喜欢方便面那种面饼的味道和口感。我喜欢把泡面泡在锅里，用火烧出来的味道和口感。 我是这样烧的，先在大锅里放水，然后打鸡蛋进去，鸡蛋的数量根据你要吃的人数而定。然后把袋装泡面放在蒸屉上蒸熟（不要煮啊！会烂掉！
这个我有权回答！ 我就是四川人，家里会腌制各种蔬菜。 比如这个白菜（四川叫包菜），做法是这样的→ 包菜洗净晾干水份，然后拌入适量盐、白酒，装入坛中，三天后即可食用。腌好的包菜呈黄色，十分诱人食欲。
鱼和豆豉都很普通，但把两者放一起还真没试过。 做豆豉鱼块，鱼肉是用草鱼或是鲤鱼都可以，收拾干净后剁成小块儿，用葱姜、料酒腌制去腥。 重要的一步是煎制。锅烧热放油，把腌好的鱼块放进去煎至两面金黄，盛出备用。这样处理过的鱼肉吃着不干不柴，非常酥脆。如果喜欢软一点的口感也可以不煎直接下锅煮。
材料：牛肉200克、白萝卜1/2个、葱1棵、酱油适量、砂糖少许、鸡蛋1个 做法：1、将萝卜刮去外皮，切成圆块;把葱切成葱花；2、锅中放入适量的水烧开，先放入牛肉片、酱油、白糖煮熟；然后将煮好的牛肉和汤分别盛在碗中备用；3、再将鸡蛋打开搅匀倒在沸水中变成蛋花捞出；4、另烧一锅水，水开后放入已切块的萝卜，
小馄饨，我心中最好吃的馄饨之一！ 南方人，可是我们那里没有卖小馄饨的（其实是我们那里没有人会做）。所以只能自己学着做。做法也是简单的很。食材准备：面粉、清水、肉馅、葱花、盐、生抽、老醋、香油。1.在面粉里加入适量的清水，和成表面光滑的面团。盖上湿布醒30分钟左右。2.趁着面团醒面的空档，来做馅料。
用料 大米 适量 五花肉 400g 葱白 两根 蒜 5瓣 小米椒 3个 青椒 一个 生抽 两勺 老抽 三勺 豆瓣酱 一勺 黄酒 两勺 白糖 半勺 清水 适量 鸡蛋 两个 土豆淀粉 适量 做法步骤 1.准备好材料，五花肉用冷水浸出血水 2.把三勺老抽、两勺生抽、一勺豆瓣酱、