我也不知道啊，每次都是妈妈做，可好吃了～ 原料很简单 大碗里放适量大米（平时做饭的量），用清水淘洗两三遍后，浸泡半个小时左右。注意不要过多清洗，否则会影响口感。 泡好后，加入清水（没过米粒约3公分），通电开始煮粥。 煮开后，调至文火继续熬，同时不断用勺子搅拌，以防烧焦。
1.雪里蕻：雪菜又名雪里红、芥菜，在江浙一带十分常见。它可炒食也可腌制成咸菜食用，其中以腌雪菜最为著名。腌好的雪菜色泽鲜绿，香味浓郁，吃起来清脆爽口。 在农村，最常见的就是将新鲜的雪菜摘去老叶，用清水冲洗几遍后放入锅中，加入适量清水，大火烧开后调小火继续熬煮半小时至入味即可。
夏天到了，温度逐步升高，大家对于烧烤的需求也是与日俱增。作为一个无肉不欢的人，每次在街上闻到烤羊肉串的味道都会走不动路，一定要买一份来解馋。 说到烤肉，很多人都知道韩国的烤五花肉、美国的烤牛肉、日本的烤鳗鱼，但其实我们中国也有很美味的烤羊肉，比如新疆的烤羊肉就非常有名。
我奶奶做的米糊最好喝，她做的米糊不是用粥做出来的，而是把大米浸泡一夜后，连水带米一起下锅煮开，然后改小火慢慢熬，熬到比较粘稠的时候，就盛出来一碗，放凉后，表面会结一层薄薄的米油（应该是脂肪），喝起来又香又滑，像婴儿的润肤露一样滋润。
老坛酸菜鱼，相信大部分人都吃过，但是你们知道它是怎么做的吗？今天就来揭秘！ 首先需要准备的食材有：黑鱼一条、酸菜一包、小米椒两个、姜一块、蒜适量、香菜一根、香葱两根、生粉少许、鸡蛋清一个。
说到汤，你第一时间想到的是不是各种煲啊？ 排骨玉米汤、排骨海带汤、排骨萝卜汤…… 这些确实是汤，却称不上好喝。 真正的汤应该是清透，味道鲜醇，且有回甘的。 比如鸡汤，清透的白汤是因为其中的油脂已经融化；而鸡肉因为长时间加热会自然散烂、脱骨，变得软烂清香——这才是好的鸡汤应有的样子呀！
@小董美食日记 已经说了，我补充一个细节。就是和面的时候，要往里面打鸡蛋，而且不是只打一个啊！得打两个呀！这样出来的面团才会暄软好吃。下面说制作方法： 1.首先做馅儿。五花肉肥瘦各半（纯瘦肉做的馅儿会发柴），切成小块儿，加生抽、老抽、料酒、白糖和八角，拌均匀后腌制一个小时以上。2.开始做火烧皮。
我第一次吃也是在网上看到的，就是直接水煮然后放点盐就好吃了 真的不夸张就很好吃！很清脆 我是非常喜欢吃青菜的一个人 但是油麦菜这个味道我真的喜欢不起来（可能和我不太能吃香菜有关系）但是！ 这个水煮的做法真的深得我心啊，而且我每次做都会多吃一碗饭！！！