我吃过最好吃的鳗鱼饭是苏州观前街的那家“朱鸿兴面馆”，小碗48元，一大碗78元（加肉30元一瓶的雪碧）。面很筋道，量也比较大，不过汤比较油，夏天放点冰镇一下味道不错。去之前查了下做法，回来一试，简直完美！ 食材：1.新鲜鳗鱼一条约500g、蒜头四颗切片、香葱两根打成葱结、生姜三片。
我最喜欢的是白菜和萝卜。 白菜，北方人叫大白菜，南方好像没这个叫法吧！ 我家种过白菜，小时候家里还养过一只大白猪呢！ 大白菜便宜，我家每年冬天都要买很多囤着，吃一段时间再买些囤着，可以吃到来年春天。 秋天的大白菜很新鲜又肥又大，非常可口。 把白菜帮子切开，用肉炒着吃或者做汤喝都很好。
首先准备食材。 鲜鸡腿1000g、大葱一根、姜一块，生抽三汤匙、老抽两汤匙、香醋一汤匙、白糖半汤匙、桂皮一块、八角两个、干辣椒五个、花椒二十多颗、十三香粉一小勺、白酒一勺。 第一步、洗鸡腿 把买回来的鸡腿放到清水里浸泡出血水（我一般是提前一个晚上泡），期间多换几次水，直至泡出的水变得清澈。
油茶的吃法很多，可以蘸着白糖吃，也可以加入牛奶和鸡蛋一起打散成糊状再吃、或者混着大米煮成清香四溢的油茶饭；还可以把面团擀成一个薄饼，在平底锅上煎熟，配上花生米一起吃。但最经典的吃法，还是现炸现卖的油茶。 做油茶得用一种特殊的工具——油茶筒。这种筒形如漏斗，上面有一根细长的管子，下面有一个盛汤的碗。
莲藕是生活中很常见的食材，做法也是多种多样的，清炒、炖汤、凉拌等等。今天和大家分享一道干煸藕丝的做法，吃起来酥脆爽口，特别的好吃。 准备用料： 藕一段、盐适量、干辣椒8个、豆瓣酱一勺、葱一段、姜一块、白糖一汤匙、老抽半汤匙、陈醋三汤匙、食用油适量。
原料： 小公鸡1只（约750克）。 调料： 葱、姜、辣椒、花椒、八角、桂皮、山奈、料酒、黄酱各适量。 做法： 将小公鸡剁块，用清水清洗干净。锅中加水，放入鸡肉、葱段、姜片、辣椒、花椒、八角、桂皮和山奈，大火煮开后再煮三分钟左右取出备用。
作为蔬菜界的宠儿，芥菜有很多种做法，腌、酱、炒、煮汤等等都可以，今天要介绍的这道菜是芥菜豆腐粥。 天气逐渐转凉，来一碗热腾腾的粥再合适不过了，早上来不及买早饭的朋友，完全可以给自己做一份啊！
1.我家常做的，是猪肉白菜馅的饺子。调馅儿很重要，我常用的方法是： 把买来的新鲜大白菜，用开水焯熟，然后攥干水分，剁成碎末后与剁得很细的五花肉末混合，倒入热油锅里，放入料酒、酱油、花椒粉、香油、葱花等调料，充分搅拌均匀，就可以开始包饺子了。这样拌出的馅味儿特别香！
7-8月 水蜜桃是夏秋季节的时令水果，最佳食用时节在七月到八月，这个时间段的水蜜桃果肉致密、水分充足，香甜可口，风味绝佳，深受人们喜爱；但进入九月后，随着新果陆续上市，水蜜桃也逐渐出现尾单，口感也越来越差，到十月份基本上就吃不到了。