题主说的是西餐厅的主菜，也就是常说的MENU CHEZ Nous 菜单上的菜色吧！ 每个国家、地区的菜系都有其独特的风格。以法国菜为例，有味道浓厚、颜色重的（博古斯大师作品）也有清爽、颜色浅的（奥古特大师作品）还有浓淡适中、颜色相间的（卢瓦河谷产区的厨师们作品）。
1、红薯+鸡蛋=低GI优质蛋白质来源 煮一碗粗粮饭，放入蒸熟的红薯和煎熟的鸡蛋，就是一顿丰富又美味的早餐啦！有富含膳食纤维的红薯作主食，加上含有优质蛋白的鸡蛋，再加上一份蔬菜，就是营养充足的早餐了。
花甲（蛤蜊）味道鲜美，营养丰富，但是它的壳比较厚，肉质也比较韧，直接清炒吃，有点腥，也不够入味儿。 要想做出一道好吃的爆炒花蛤，需要掌握几个小技巧。首先花蛤买回来之后，一定要用清水养透，多换几次水。其次，爆炒之前，花蛤最好焯一下水，时间不要太久，半分钟就行了，否则花蛤的鲜味就会全部流失掉。
在本地吃了好几年了 ，味道一直不错 。老板很实在的人， 去的时候人很少，和他说要不要增加座位，他非常爽快的说没事，人多的时候座不上就站着呗… 价格也不贵，小份的红焖羊肉48元/斤。环境嘛也就一般，属于那种来吃饭的人不讲究的，毕竟主要消费群体就是工人和农民工兄弟！他家辣椒油拌饭特别好吃！
用料：芥蓝500g 蒜头3个 小米椒4-5个 生抽1勺 老抽半勺 蚝油2勺 白糖适量 盐1小勺做法：1、芥蓝摘去老叶，冲洗干净后用刀斜切成小段（这一步可以把茎部切成块状）；大蒜拍扁后剁成蒜末；小米椒切圈备用；2、炒锅烧热，加入食用油烧至五成热时，放入蒜末和小米椒炒香，
小龙虾，学名克氏原螯虾，是一种外来生物。 它原产于北美洲，18世纪中叶随人类活动带入欧洲，后传入日本。 在日本人最早记载的江户川花鸟剧中，当时的小龙虾是被当作食物使用的。
1.准备食材，鸡斩件、姜切片、红枣去核、花生洗净 2.锅里放两勺油，烧热后，放姜片爆香一下，然后下剁块的鸡肉炒得透一点（这一步也可以放在高压锅里面去做） 3.把炒好的鸡肉放到电压力锅中，加入三片姜，然后倒入开水，水量到盖过鸡肉就行。
这个鱼呀，我最爱做红烧的，香辣酥脆，鱼肉鲜嫩入味，吃起来特别的过瘾！ 准备食材：山羊肉（也可以买肥一点的）、葱姜蒜辣椒、花椒大料、桂皮香叶 具体步骤：第一步——腌制 把山羊肉清洗干净后，剁成小块儿，然后放入盆中，加入两勺生抽+一勺老抽+三勺豆瓣酱+半勺冰糖+一勺香料粉(八角、孜然粒、花椒、桂皮、