作为一个地地道道的安徽人，我对各种鸡汤、鸭汤、排骨汤等鸡汤类是非常熟悉的了，不过最好喝的还要数我妈妈炖的鸡汤。 我家的土鸡是放在笼子里养的，喂的是虫子、米糠和一些杂草。这种鸡肥瘦适中，炖出来的鸡汤口感很好而且一点都不腻。 做鸡汤非常简单。
我天，这问题简直是为我而设的！ 不知道题主是不是北方人啊，反正我是，所以回答里提到的都是北方面食的做法。 张虎咋，嗯，念zhāng hu （第三声）。这个叫法比较普遍，有些地方还管它叫做“糖饺子”、“蜜粽子”或“栗子泥包子”。这个“子”字在这里读三声 zi (第四声)。
2. 小龙虾去虾线洗净，沥干水分备用 3. 锅内放油烧热，放入葱、姜爆香。加入红辣椒、豆瓣酱炒香，倒入小龙虾，加料酒、醋、白糖快速翻炒，小火焖煮片刻。待锅中汤汁收干即可。 一盘香辣扑鼻的辣椒炒肉就出锅了。
我们这有将冬瓜糖拌着芝麻花生粉一起吃，味道好极了； 也可以用冬瓜糖来炒饭，加点葱花和肉沫，香喷喷的； 还可以做成点心，用糯米或者粘米粉蒸成糕点吃…… 不过我最喜欢的是用它来熬汤，下面条，做锅边糊（类似福州的粥），美味又养生。最绝的是用冬瓜糖来炖排骨！
2021.6.8更新，发现好多人喜欢这个答案~ 所以把之前的教程再重新编辑一下放上来~ 先上结果！ 肥而不腻、嫩而不散！入口即化！ 家里小孩子看到都忍不住多吃两块～下面正式开始做（多图预警） 准备食材： 五花肉（带点肥肉才好吃哇！）、大葱、姜、生抽、老抽、白酒或者料酒、八角、桂皮、香叶。