要选用本地的农家土青蛙，肉质会比较鲜嫩。 做法很多，可以干锅也可以清炖，我比较喜欢麻辣口味的，下面分享一下做法~1.将青蛙冲洗干净晾干水分备用； （买的时候可以请摊主帮忙处理一下）2.准备调料：郫县豆瓣、生抽、胡椒粉、白糖、辣椒粉、花椒粉、味精、泡椒末(可以用泡姜来代替)3.热油锅爆香佐料，
食材 河虾500g、生抽2勺、老抽1勺、白砂糖适量、醋3勺、胡椒粉适量、生姜4片、香菜1颗、香葱1棵、大蒜3瓣。 做法步骤 1.准备材料。把姜蒜切成细末，香葱和香菜切碎备用。2.锅内放少许油，爆香蒜末后加入河虾一起翻炒。3.加入生抽、老抽、白醋、白砂糖和盐调味，大火煮开后小火焖煮十分钟。
1.将新鲜的大枣用清水冲洗干净，放入大碗内，用凉水浸泡，使其变软。 2.把泡过的大枣放到清水锅中，煮沸后转小火煮5分钟左右，捞出沥干水分备用。 3.把煮熟了大枣放入料理机中，搅拌成泥状，或者用刀切成块，再搅碎也可以。4.往处理好的大枣中加入适量的白糖和蜂蜜，搅拌均匀。
炖排骨可以放5克酱油和3克老抽，也可以选择不放酱。炖排骨过程中，本身骨头炖出来的汤汁就足以染色和提鲜，不需要加太多调味品。
章鱼足500g 青尖椒3个 小干椒20g 大葱一根姜两片大蒜三瓣 生抽15ml 老抽5ml 淀粉5g 料酒15ml 糖5g 味精少许 油700ml（实耗50ml） 制作方法： 1.准备工作：青椒去籽洗净切成菱形；大葱切葱花，生姜切片，蒜去皮拍散。
我特别喜欢吃芹菜，也特别喜欢包饺子吃！今天我就教大家如何制作好吃的芹菜馅的饺子。 首先准备适量的新鲜的芹菜，将其择洗干净之后，将芹菜切成小粒备用；然后取一个新鲜的鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用；再准备适量的五花肉（最好是五花三层的那种）清洗干净之后也剁成小块备用。