土豆粉条是用土豆粉加工成的外表透明、内部呈乳白色，又滑又筋的细丝。加工土豆粉条时需要做的是将土豆淀粉加工制成可塑性的薯精淀粉，方法是：将土豆粉1公斤，放入盆内，倒入3倍的凉水后搅成糊状，再倒入8倍的沸水，继续搅匀，3分钟之后将糊状土豆粉趁热倒入细罗中，用勺子反复挤压过滤。
1、准备材料 油麦菜500g、 卤水豆腐400g、蒜末3勺、小米椒2个、酱油1勺、白醋1勺、盐少许、白糖1小勺。2、开始制作 ①首先把油麦菜清洗干净，沥干水分之后切成段备用。②然后把豆腐切成小块状，放在一旁备用。③起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣进行爆香，然后倒入油麦菜，用大火快速翻炒均匀。
哈哈，这个我有经验哦！ 我是四川人，很爱吃辣，所以推荐的调料里有辣椒。不喜欢吃辣的亲不用放哈~我用的剁椒是保宁醋和小米椒一起制作的，特别好吃！1、烧开水，放生姜片、葱白和料酒，将鸭掌放在锅里飞水去腥（用热水焯一下）。
作为河南人 素馅水饺在我们这很受欢迎 我妈每年冬天都会包很多饺子冻起来，我最爱吃的一种就是雪菜鸡蛋馅的水饺，虽然叫做雪菜鸡蛋馅，其实并不完全是，应该是用萝卜、木耳、豆腐和雪菜一起调出来的馅料。我最喜欢吃我妈自己做的食物，她做的雪菜鸡蛋馅的饺子是我吃过最好吃的了！！！
土豆蛋白质含17种氨基酸，含量比大米、玉米、小麦 高。人体必需的8种氨基酸土豆样样齐全，营养均衡。其在谷类和薯类食物中名列前茅。所含的赖氨酸可补充豆类食物的营养缺陷，宜采用以土豆为主，辅以豆类的饮食，充分利用营养互补作用。土豆所含的脂肪只占0.1%，可降低胆固醇含量。