记得小时候，家乡有一条河，河里有螃蟹和虾米，还有小鱼小泥鳅。一到夏天，哥哥就会拿着桶和网去抓，我呢，就在河边捡石子和贝壳。 每次抓完鱼虾，回家就要蒸一笼螃蟹。那螃蟹红红的，两只大钳子，八只脚不停地挥舞，样子真吓人。开始蒸了，锅盖冒烟的时候，就可以闻到香味儿啦！
首先，我特别喜欢吃豆腐，任何做法都行，比如麻婆豆腐、糖醋排骨、鱼香豆腐、臭豆腐等等都爱吃，所以可以肯定地说，咖喱豆腐我也很喜欢吃的。 个人认为，好吃的咖喱主要来自于两种调料，一种是咖喱粉（块），另一种是椰浆或者椰汁。之前自己在家里做过几次咖喱饭或咖喱面，用的就是这两种调料。
虾的营养价值很高，富含蛋白质和微量元素，非常适合小朋友和孕妇食用。 买回来的鲜虾仁，可以直接做馅儿，也可以做成好吃的虾仁菜。今天我们来做一道简单又美味的虾仁菜——糖醋虾仁！【食材】 新鲜虾仁500g、生姜2片、小葱1根、香菜1根、料酒2勺、生抽3勺、香醋4勺、白砂糖5勺（可加水调稀）。
葱油饼，这个可是很多人喜爱的早餐之一哦！ 食材：面粉1斤；温水半斤；盐少量；小香葱20根左右（根据个人喜好）；花生油适量即可。
作为一名地地道道的北京人，对火锅可是有感情的。虽然平时自己不下厨煮火锅吃，但在外边吃的多了，也就知道哪些食材适合涮锅底了。 先说羊肉吧，涮火锅羊肉可没多少肥肉，要想吃得爽就得准备多点，不然一片片的肉片在锅里捞起来可是没多少肉啊！所以带骨的羊肉块是首选，这样吃起来才过瘾。
可以加点，效果会好一点，加了醋后，蛋白的起泡性好，泡稳定，打出来的蛋白泡更坚实。加了醋后，蛋白的PH值呈酸性，对牙齿有一定的保护作用。加了醋后，蛋白有一定的防腐作用，因为加入的醋可以产生大量乳酸，抑制细菌的生长繁殖，使蛋白的保质期变长。
2018年9月，在泉州生活了三年的我，因为要回深圳工作，决定把留在泉州的舍友送回家。在车站旁边的酒店里，我俩点了两份套餐和一瓶饮料，由于我那顿饭没吃，所以吃得挺饱。 之所以选择这家饭店，就是因为它离车站近，而且价格实惠，菜量充足。我们进餐厅的时候，里面只有三三两两的客人，气氛显得非常安静。
1. 把剁成块的鸭子用清水浸泡，直到血水浸出后清洗干净（这样可以去除鸭的腥味）； 2. 将泡好的鸭子放入锅中，加入清水、葱段、姜片和料酒，大火烧开后转小火，慢慢炖煮。等到鸭肉软烂，用筷子可以轻松插入时，下入切好的土豆，继续小火慢炖至土豆熟烂。 如果不喜欢吃太油腻的，可以在炖制的时候把油脂撇出来。