先说我的结论：如果做的很难吃，那一定是因为做错了！ 至于为什么沙拉会难吃....一、因为蔬菜中的维生素是水溶性维生素，水分减少后就会损失一部分，而挤掉水份的蔬菜当然会不好吃； 二、因为动物蛋白在20℃以下就会变成凝胶状态，而在烹饪的过程中，淀粉也会老化变为抗性淀粉，都是不容易被消化的形式存在，
分享一个特别好吃的鱼肉做法！ 以前我是不怎么吃鱼肉的，觉得刺多，麻烦。但是我家的厨师爸爸却特别喜欢吃鱼，而且做鱼肉的手艺一流。每次回家他都会给我做一道鱼肉菜，让我吃个过瘾，所以我在外面也学会了好几道拿手鱼菜。今天做的这道炸鱼豆腐是我学自我的吃货老妈，她做出来的味道跟我一模一样，太棒了！
食材准备： 猪头肉、尖椒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、白糖 多说无益，直接上做法！ 1.处理猪头肉。把猪头肉放入锅中加水煮至熟透，大概需要二十分钟（煮的过程会出血水，建议多换几次水）。2.处理辣椒。青椒和红椒分别切段，葱切片，姜丝，大蒜拍碎待用。
木瓜排骨汤具有美容养颜的功效，而且味道非常的鲜美，做起来也非常简单。木瓜含有非常丰富的木瓜酵素，可以分解脂肪，美容养颜的功效非常的显著，对一些皮肤粗糙，长暗疮，长斑点，有雀斑的人群非常的适用，经常食用木瓜排骨汤，可以让你容颜更美丽。
首先，你要搞清楚斑节对虾是什么！ 斑节对虾（Penaeus monodon）又名黑虎虾、虎虾、草虾等，属甲壳纲十足目对虾科，1985年由国家引进，是目前食用价值最高，最受欢迎的对虾品种之一[1]。 我没吃过这个，所以不清楚味道如何。不过这种对虾的味道应该跟虾仁的鲜、咸水虾的咸、青虾的清有点类似吧。。。
先上成果图，证明不是伪命题 这是刚刚做好的冻墨鱼干，黑乎乎的，很难看是不是。。。不过味道好极啦~ -材料- 墨鱼500g、老抽2汤勺（小）、白砂糖1茶勺、白醋3汤勺、八角2个、桂皮1小段、香叶4片、干辣椒6个、蒜瓣7～8瓣、葱3段、姜4片。
今天做的这道汤，清清爽爽很适合夏天喝~ 准备食材： 猪骨500g、冬瓜400g、姜2~3片、清水1500ml（这个水量大概是可以炖一个半煲的量）、花生油和食盐适量。把买回来的猪肉清洗干净后，放到冷水锅里开始煮，放入两片姜一起熬，水开后，撇去浮沫，再转小火慢慢炖上1个小时左右。