2019年7月更新 现在搬家到了新店铺 地址：大荔县洛滨大道北段（北府广场对面） 有空来坐啊！原答： 对大荔美食的粗浅了解让我有幸认识了一位老乡，他在网上写了一篇关于大荔美食的文章引起广泛关注和讨论。 他是这样描述他记忆中的带把肘子的： “大荔带把肘子以猪蹄为原料，皮酥肉烂，香味四溢。
用烤箱来做，味道不错呢 1.将虾洗干净，去头，从背部划开，取出沙线，放入碗里加入适量的料酒和少许盐腌制片刻； 2.然后将腌好的虾均匀地摆在烤架上，放入提前预热好的烤箱中层，80度左右烘烤半个小时左右。
辣椒、洋葱和香菜三剑客材料：黄喉200g，小米椒8个，洋葱半个，香葱适量（不喜欢吃葱的可以省略） 香菜5棵，蒜头4-5瓣，干红辣椒3-4个，白醋1汤匙+1茶匙，生抽1.5汤匙，糖1茶匙，花椒粉1/2茶匙，熟白芝麻1汤匙，热油2汤匙 做法：
“月鳢”，这是广东人对它的叫法，俗称“山鸡鱼”、“五脚猪”，是鳢科鳢属鱼类。月鳢个体不大，一般只有20-30厘米长，肉质细嫩鲜美，营养价值高。除我国外，还分布于印度、斯里兰卡、泰国以及印度尼西亚等地。它主要栖息在山区小溪中的石头缝隙里，喜昼伏夜出，主要以水生昆虫、小动物为食，也可摄食藻类。
食材- 五花猪肉 一块（约300g） 二荆条辣椒 四根 小米椒 六根 姜 两片 蒜 三瓣，独蒜最好 花椒、八角、香叶、小茴香少许 生抽、老抽、白砂糖、盐适量 ————制作方法————— 1，备料：五花肉洗净去皮，用厨房纸擦干表面水分，切成薄片；二荆条和小米椒洗净，去籽，切成段，
这个得说说， 以前在老家（内蒙）吃羊蝎子（就是羊脊骨）的时候有一道菜叫“蒸羊棒”不知道是不是这个羊棒，做法是用油糕（类似发面的糕点）沾上炒好的面糊，放在锅里蒸着吃，味道很好，有点香甜的感觉。后来去了一次西藏，在拉萨吃的烤全羊外面一层烤的脆脆的，里面应该是嫩羊肉和羊杂一起煮制的，味道很鲜美，不膻。
这个题目我真的太有话语权了，我是广东人，小时候每年过年都必须做的年例（就是祭神活动），必有一个项目就是焖猪皮，用梅菜和猪肉做馅料，包成饺子或者包子形状（我们那会做饺子的工具没有卖饺子皮的刀），然后蒸熟给神灵享用的。
我吃过很多种，最好吃的是Aktarolli牌的棒棒糖，有水果味、香草味还有巧克力味的，水果味的里面有大块的西柚肉和果肉，酸酸甜甜的很好吃；巧克力味的里面有小块巧克力，味道很醇厚；而香草味的里面有小圆球状的巧克力，配合着香草味的糖衣，吃起来感觉像是在吃冰淇淋。
我吃过最正宗的牛杂，是以前在人民花园门口那家“香飘万里”。5块钱一斤，干净新鲜，炖得烂乎。 后来搬迁到新政务中心对面后，味道就越来越差。尤其是前段时间，突然就倒闭了！ 另外，吃牛杂，还有一家叫“老四川”的。锅底很辣很刺激，适合重口味的人吃。不过现在好像也倒闭了。