最近很火的炖肉方法，其实做法特别简单 就是浸泡→焯水→焖煮这三步就搞定啦！ 之前一直以为炖肉是很复杂的工序，原来只是我不懂^^准备食材：五花肉500g、葱2根、姜3片、料酒适量 1. 把准备好的五花肉清洗干净，切小块（尽量切成薄片）； 切好的五花肉放盆中，加入姜片、葱段和适量料酒，涂抹均匀后，
马齿苋具有祛除湿气，清热解毒的功效，可以降低血糖和血脂，治疗急慢性肠炎，痢疾，消化不良，肝炎黄疸等病症。并且也能用于治疗膀胱炎、肺炎等疾病，能够有效缓解尿频，尿急，浮肿、脚气等不适症状。马齿苋的功效马齿苋味道甘酸，具有清热解毒、凉血止血、止痢消肿以及通利二便的功效。
食材 牛腱子肉1000g、生姜6片、葱白3段、干辣椒5个、生抽2勺、老抽1勺、豆瓣酱1大勺、香料(八角，桂皮，香叶)适量、冰糖5颗、啤酒330ml。方法 用凉水把牛肉冲洗干净后控干水分备用；姜切片，葱白切丝，干辣椒剪成小段。
炖土豆鸡腿的食材有鸡腿，土豆和洋葱，炖土豆鸡腿的调料有花椒大料，酱油，料酒，葱段和姜片。将土豆和洋葱洗净后切块待用，鸡腿洗净后将骨头剁开。锅内加水烧开，将鸡腿放入焯煮一分钟，捞出洗净。将鸡腿，花椒，大料，葱段和姜片放入锅内，加水大火烧开后撇去浮沫，转中火炖半个小时。
1、要顺着肉馅的方向搅拌，不要横着搅，这样搅出来的肉会非常的嫩滑。 2、将切好的葱末和姜末与适量的盐一起放入馅中拌匀后腌制一会，等调料能充分地渗入到肉末中后再加入其他调味料（老抽、鸡精、香油）调匀即可。
春天吃牛肉有滋养五脏的作用，牛肉汤更是餐桌上常见的菜品，那么如何做出没有酸味且鲜香的牛肉汤呢？在这里给大家介绍一种简单的方法：1、准备一斤牛肉，二两生姜和几块党参放锅中，加水至没过牛肉，大火煮滚后捞出锅中所有物质，清洗一下备用；2、将牛肉、生姜、党参再次放入刚刚煮过牛肉的汤中，
1.准备原料，肋排，葱，姜； 2.冷水下锅，放入洗净的肋排、葱和姜，大火煮开，去除浮沫（如果汤面上浮着油，可以用勺子撇掉）；3.加入料酒，生抽，老抽，冰糖，八角，花椒，香叶；4.盖上盖子，转中火炖煮一个半小时左右，根据肉的量和水的情况，时间可能有所差别。