非常佩服题主的想象力，居然想到拿鱿鱼来下火锅。 作为福建人的我，对海鲜可以说是再熟悉不过的了，但我从来没想过用鱿鱼来下火锅，毕竟它可是有“海洋里的小肥羊”之称啊！用来涮火锅吃实在太浪费了。 你说用来炒、炸、炖都可以。但是拿来做火锅锅底好像真是有点大材小用了。
最近很火的下饭菜！我是一般爱吃咸口的，所以对这菜非常感兴趣就买了试试，结果出乎意料的好吃啊～ 先来看看食材吧～ 年糕是超市卖的即食装，紫薯是我妈在田间挖的，很新鲜，咸蛋黄是我之前做蛋黄酥剩下的 把紫薯洗干净去皮切成小块 然后上锅蒸熟，我用的是蒸烤箱，温度时间都是自动控制的，
2.用烤箱或者微波炉重新加热 如果是放了几天的剩饭，用微波炉或烤箱加热一下，口感会好很多。不过要注意的是，如果用微波炉加热米饭的时候，要用带盖子的碗，并且不要直接暴露在高温的微波锅里加热，这样容易烫伤。另外，米饭经过微波炉加热后会变得干掉，没有原来那么松软。
我猜题主说的是河蟹（梭子蟹），因为海水温度较低，河蟹一般是在农历九月成熟，十月最肥美。现在正是最好的季节！ 河蟹最简单的做法就是清水煮，这是最原味的吃法，在清水中放点姜片去腥味，把蟹放进去就能闻到那股鲜味了。如果喜欢吃辣的，可以把姜换成花椒和小米椒，这样煮出的水有股清爽的辣味。
花生米的做法有很多，可以搭配不同的食材做出不一样的美食。今天就来分享一个花生米的做法——糯米花生球。 准备食材 花生、糯米粉、白糖、食用油 制作步骤 ① 将糯米粉倒入碗中，加入清水和成面团；② 锅中倒油，油温五成热时放入花生小火炸至金黄酥脆捞出控油;③ 将炸好的花生用擀面杖敲碎，
20多年做烧鱼的经验告诉我，想要鱼好吃，关键是要煎好鱼，把鱼肉煎至紧实酥脆，那么这道菜就已经成功一半了！ 很多人在做炸鱼的时候，往往都忽略了一个问题，那就是在炸制之前，应当用锅铲蘸点水，抹在鱼的表面，增加润滑效果，这样在油炸的过程中，鱼肉才不会粘锅，破皮。
我炒的鲜鱼，是淡水鱼，一般用草鱼头和胸肉，没有专门的配菜，就简单些吧~ 材料：新鲜草鱼头两斤，豆腐适量（看个人喜好），油、盐各少许，葱几根，姜数片，蒜半头，料酒三大匙； 做法：1.将草鱼头对剖成4块，用清水冲洗沥干待用；豆腐切成小方块；香葱洗净打结备用；2.热油锅下鱼头煎至两面金黄盛出；锅中加底油，
干锅鱿鱼的制作步骤： 食材准备：鲜鱿鱼3只、香菜1棵、油炸花生米20克、干辣椒8个、花椒5克、八角1个、生姜1块、大蒜2瓣、葱白2根第一步，把鱿鱼处理干净后切成薄片；第二步，准备一只碗，倒入豆瓣酱和剁辣椒，然后把锅内热油浇在调料上激出香味； 第三步，锅里加入适量清水，再加入食盐、生抽、老抽、