地木耳（学名：Marchantiopsis palmematus），又叫地皮菜、观音菜等，是一种天然绿色食品，来源于春芒芯科植物。它具有以下功效：1. 营养丰富：地木耳含有较高的蛋白质、纤维、脂肪、碳水化合物、矿物质（如铁、钙、磷）和维生素，这些成分对人体的代谢和机体正常运作很有帮助。
这是道东北菜，做法比较简单，就是需要一点耐心 主要食材：茄子、豆角、土豆辅料：酱油、糖、醋、豆瓣酱、葱、姜、蒜1. 把三个土豆去皮洗净切片，放在水里浸泡防止氧化变黑2. 两个茄子洗净去掉头尾，从中间划一刀，方便入味儿；一个豆角去筋，撕成小段待用（注意：不要把豆角彻底掰碎）3. 炒锅烧热倒油，
不请自来~ 说起海参刺身，不得不先讲一个和这有关的小故事……当年在酒店实习的时候，有一天下午带教室的老师进来对我们说“同学们，明天开始我们不再上刀工课了哦！因为要过中秋节了呢……” 我顿时一喜，心想终于可以不用练习切片了（实在是太痛苦了T﹏T）。
“小肥羊”涮羊肉，是我在北京吃的。涮肉好像也是北京最有名的吃法了。 他们那的锅底特别好吃。说是清汤，其实里面是有料的。辣椒油，葱花，香菜，韭菜花儿，香菇末儿，花生豆，虾皮，花椒面...好多好多的佐料。然后放羊肉，血旺和豆腐。羊肉是手切羊肉，很嫩不膻。配上麻酱、二八酱、香菜、醋，好好吃哦！