猪肉莲花馅儿饺子，我最喜欢吃的馅料之一。 这个馅料适合夏天吃，因为天热，放一些蔬菜进去很容易坏掉，所以只能选纯肉馅的。 制作过程也超级简单哦！1、准备食材。猪后腿肉（肥瘦相间的那种），新鲜莲子，小葱，生姜，生抽，老抽，香油。2、把猪后腿肉清洗干净，用清水浸泡出血水，然后控干水分，用厨房纸擦干。
没出过江南的人可能会觉得奇怪，为什么一道小菜要这么麻烦。但是，你既然问了这个问题，我就告诉你，这过程是很有意义的！ 这道水煮藕片是我最爱的夏日菜肴之一。它的特别之处在于，只有用新鲜的莲藕做原料才能做出最完美的味道。首先，新鲜莲藕中含有大量的碳水化合物，蛋白质和氨基酸的含量也是非常丰富的。
这还得说说我小时候的事情，那会儿住在外公外婆家，外公是个厨子，厨艺精湛，但是我不爱吃饭，最讨厌吃的就是胡萝卜和土豆，记得有一次，我又没吃饭，外公拿了两个鸡蛋，把胡萝卜和土豆切成块儿，打了面，做了一个饼给我吃，我当时好像还吐了，至今忘不了那种难吃的味道。。。
1、把洗净的蒲公英沥干水，用刀切成细丝；鸡蛋打入碗中搅成蛋液；大蒜切末备用。 2、锅中放适量油烧热后，放蒜末爆香，再倒入切好的蒲公英丝翻炒片刻。3、放入一勺剁辣椒和少许生抽提鲜，小火焖三分钟，之后淋入水淀粉勾芡，让汤汁浓稠。最后关火撒上葱花即可。