熬山楂，我一般只用山楂和冰糖，不加一滴水。 做法超简单！1、去籽：山楂买回来先洗干净，用厨房纸巾擦干水分（不然容易烂），去掉两端，用筷子或者小刀把山楂划开，去掉果核备用。2、熬糖：锅里放入适量冰糖（按个人甜度喜好放哦～我一般是两斤山楂一两冰糖），加少量水煮开，多搅动，防止烧糊。
1、酒酿蛋花汤 这是最普遍的用黄酒的吃法之一了，在煮好的蛋花汤里倒入适量的米酒（一定要用糯米酒即甜米酒），撒上葱花，就可以上桌了。一碗热腾腾的香醇浓郁的酒酿蛋花汤就做好啦！
泡发干鲍鱼干锅烧热，倒入食用油，烧至5成热时候，放入干鲍鱼，煎炸至两面金黄。将香料、冰糖放入锅内煎炒出香味，放入炸好的鲍鱼一起炒。炒匀后加老抽上色，加生抽和黄酒，加热水没过鲍鱼，大火烧开后，盖上盖子改小火慢慢炖煮，煲至汤汁变少，开盖大火收汁。
我从小吃蚕豆长大，小时候家里种了好多蚕豆，每次吃到饱 至于怎么做最简单又最好吃呢？那我可就最有发言权了~ 做烤蚕豆其实很简单，只需要准备半锅清水、平底锅或者电饼铛、适量食盐即可。当然，准备一些核桃仁或者花生最好不过啦！ 把新鲜的蚕豆淘洗干净，加一小勺食盐（一定要少放哦）浸泡一会儿后沥干水分备用。
我做的不是最地道的东北炖菜，但是是最简单的，适合时间紧迫或者没时间的童鞋哈~ 原料： 嫩豆腐一块（大概300g）、北大荒有机大豆油25ml、大葱一段、姜两片、八角一个、桂皮一小块、香叶三片、干辣椒三个、老抽适量（用来调色，不要放多了，会发苦）、盐适量、开水约莫600ml。
其实这个问题可以扩展到“鱼丸”怎么做，因为市面上卖的“鱼丸”大多是“鱼糜制品“而不是用整条鱼肉做的。（当然不排除有特别用心去做鱼丸的店家会用整块鱼去绞碎做成鱼丸） 一般超市里卖的海鱼丸以马鲛鱼、鳗鱼和墨鱼居多，淡水鱼丸则是以草鱼、鲢鱼为主，也有用鲤鱼做的。
我也不知道，因为我是四川人╮(￣▽￣)╭ 但是！ 我在东北待的时候，那边的人超级爱吃山药（就是淮山啦），做法也是多种多样，清炒、凉拌、炖汤…… 其中他们最喜欢的是蒸山药，用屉布扎紧实了上锅蒸熟，然后蘸着酱油吃，好像是这么做的来着。