1.铁山药的营养价值 铁山药中含有丰富的蛋白质、氨基酸和多酚化酶，这些物质有利于人体的消化吸收；含有人体必需的钙、镁、锌、硒等微量元素，具有抗氧化、降低血糖、血脂的功效，还能够预防心血管系统疾病。铁山药中钾元素的含量很高，对于水肿、高血压和心脏病患者来说，食用铁山药有很好的效果。
西瓜豆（西葫芦）炖豆腐 准备食材和调料。 西葫芦、豆腐、小米椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、醋、白糖、香油。 开始制作。 1，豆腐切成块状，西葫芦削去外皮，洗净切成片状；小米椒切圈，香葱蒜切片。2，热锅凉油，放入葱蒜爆香，加入两勺豆瓣酱炒香。
2021年7月更新 以前做米糊非常简单 就是蒸饭的时候多放水，然后打散成糊状就可以了 现在做米糊就比较复杂了 因为我的小米不是普通的碾碎机能解决的 必须用破壁机才能打成粉（这里的小米是指刚收割下来的新小米，陈小米就不好了） 因此我改良了做法，
1、准备食材 青瓜两条，虾仁300g，蒜头四粒，葱一根 剁椒两勺，生抽一勺，蚝油一勺，盐适量 玉米淀粉半勺，鸡蛋一个，食用油适量 2、把虾去掉壳和虾线 放入盐，胡椒粉，料酒，腌制十分钟3、青瓜削皮，用刀把黄瓜切成薄片 加入一勺食盐拌均匀，腌出水分 把腌出来的水倒掉，然后抓干备用4、
主料：红薯2个 辅料：冰糖少许 清水800毫升 1.红薯去皮洗净切小块备用； 2.锅里倒入适量凉水；将切好的红薯放入锅中，大火烧开，转小火炖煮35分钟（用砂锅小火炖最好）； 3.最后加适量冰糖调味即可； 4.香甜软糯的红薯糖水就做好了！
腊肉用冷水浸透，洗干净，锅内放清水，把洗好的腊肉连皮放入锅中，加2勺料酒，大火烧开再转小火焖两个小时左右，关火让腊肉浸泡在汤汁里慢慢入味（过夜最好） 准备好葱、姜、蒜备用。
其实，在家庭制作蛋挞、蛋糕的过程中，很多新手都容易忽略掉一个至关重要的细节——烘焙温度的设定！ 那么接下来就由我来告诉大家烘焙温度对于蛋糕成品的口感和形态究竟有多重要吧~1.影响膨发的因素 ①酵母菌的生长特点 酵母菌是一种专性腐生真菌，其生长的最适温度是20～30℃左右（具体取决于不同种类的酵母），