“一鸭二吃”，是老北京人吃鸭子的一大特色。一只鸭子可以做成两道甚至更多的菜肴，吃得丰盛，吃得多样，可谓经济实惠。最有名的“一鸭二吃”，莫过于烤鸭了。北京烤鸭名声在外，很多人都吃过。不过，用鸭子做一道下酒的凉菜，恐怕知道的人就不多了。
2021年8月更新 前几天在老家收拾老房子，发现了之前做的驴肉罐头，还有好几罐呢，当时做了好几百斤，送给亲戚朋友都送完了，这罐是留给自己儿子的。现在孩子已经上大学了，每次想起小时候夏天傍晚坐在堂屋桌子上吃饭的场景就特别温馨。
我吃过最好吃的河舒豆腐，是南充人自己做的，不是卖的那种包装好的。 那是2010年，在南充顺庆区，一个老小区巷子里头，只有三十平方米左右的一个小店，店老板四十出头的样子，看上去很老实。我去的时候，他正在店里做加工，有两个姑娘在买东西。
2017年6月更新 最近有很多朋友在知乎上问关于培根本身的问题，我一般都只答不转，但是这次不一样，因为看到很多回答都文不对题，或者过于专业（虽然我也是学食品的……）。所以特写这篇文章来解答大家对培根最普遍的疑问~ 我个人最推荐的吃法是——三明治。对！就是那种土得掉渣的三明治！
要挑选合适的老母鸡。我买的是散养的土鸡，叫花鸡的那种。 这种老母鸡肉比较细、软、烂，适合啃和嚼。公鸡肉则偏酸，不适合。 买回后，把毛剔干净，下锅煮熟（别煮得太软了，后面还要烤的嘛）。然后捞起沥干水，用竹签在鸡肉上扎些孔，这样更容易入味。
最近被同事安利了这款粗粮饼干，据说口感很好，味道很赞，而且营养丰富。 本人十分热爱各种面食，因此看到就买了一包回来试吃。 打开包装，能看到浅灰色的饼干上分布着黑色的小颗粒，应该是混合了黑豆和黑芝麻的谷物粉。 拿起来掰开看一下，里面的粗粮颗粒还是蛮大的，可以看到夹杂着一些花生碎和红枣丁，蛮丰富的。
“粽籺”，是广东人对于粽子的称呼。 每年端午时节，家家户户都会浸糯米、洗粽叶、包粽子。 在粤西和粤北部分乡村地区，还保留着古早的裹粽方式——以箬竹叶或苇叶来包裹，形状像锥子。 这种蘸子通常会有两种馅料，一种是咸蛋黄瘦肉，一种是豆沙。
不请自来~ 作为一个在新疆长大的汉族人，牛羊肉倒是没少吃…… 先来一个我原创的，牛肉大葱馅饺子，调子是我自己调的，香死我了 首先把牛肉剁成沫，记得要带筋的牛腱子肉，吃起来比较嫩！大葱一根切成碎末（千万别挤水啊），姜末适量，鸡蛋一个，淀粉两勺调成糊状，上锅蒸15分钟左右，你猜会发生什么？
这题我会！作为四川人，对各种野味那是情有独钟，尤其是各种虫子，我从小在川西农村长大，虫类好吃的可不止锦鸡一种哦~ 先给你们说锦鸡好吃在哪里吧～ 首先，它的肉非常嫩，而且味道很鲜（不腥），因为是野生的，所以没有那种奇怪的味道，其次呢，锦鸡全身都是宝啊，除了肉能吃，骨头、脖子、屁股、