煲仔饭作为广东传统美食，一直都有不少人会问“什么煲仔饭最好吃”之类的问题。 其实煲仔饭好不好吃主要取决于两个因素。 第一个是砂锅，第二个是食材。 好砂锅的标准很简单，有两个评判标准。第一是看是否有裂纹和缺口，第二是听声音，如果拿起砂锅轻轻敲击的时候，发出沉闷、浑浊的声音，说明质量比较好。
材料：无油土豆1个、无油腊肉4片、青红辣椒各1个、生姜、大蒜调料：生抽、盐、鸡精做法：1、将土豆洗净，切成比五香豆腐干略厚的片，放入加了少许盐的沸水中煮3分钟，捞出沥干备用。（煮土豆时加点盐，可以使土豆颜色更亮丽）2、将腊肉洗净，放入沸水中煮10分钟，捞出切成与土豆片厚度相当的片。
要特别感谢朋友推荐我吃「吉祥馄饨·家的味道」的鸡肉火锅，说实在的，之前真的完全没有听过的品牌，而且看着包装也很普通，不过价格倒是挺实惠的，1个人点1个火锅（辣汤/不辣）+9个生饺，也就30块左右。 收到快递后，被厚实的瓦罐包装震惊到，里面还加了冰袋降温，保证了到手的时候，火锅的温度。
- 做法 1.食材准备，猪蹄两个，花生米适量（我买的是生花生），葱姜蒜、香叶、八角、桂皮、冰糖各少许，炖肉料（我用的卤蛋料）一包； 2.猪蹄处理好，用水焯一下，去掉浮沫，再用清水冲洗几次，沥干水分备用；3.锅中烧热油，放入冰糖，炒糖色，颜色变成焦黄色，开始冒烟时，
许多蔬菜都有消炎功效，主要原因是它们富含抗氧化剂、维生素和其他植物化合物，这些有益成分可以帮助身体减轻炎症。以下是一些具有消炎功效的蔬菜：1. 西兰花：西兰花富含维生素C、维生素K和抗氧化剂，有助于减轻炎症。
原料：文蛤500g、山药200g 调料：葱花适量、生姜两片、胡椒粉1茶匙、料酒少许（可选） 做法： 第一步：将活文蛤放入清水中，让其吐净体内的泥沙和杂质； 第二步：将洗净的文蛤放入砂锅中，加入足量的水，调入适量胡椒粉、食用盐（可少量多放些，煮过后会流失部分），再放入拍扁的生姜。
从营养的角度来说，由于大枣中含有丰富的维生素、矿物质和人体必需氨基酸，因此用大枣煮排骨汤，其营养价值更高。但值得注意的是，若用大枣煨汤，最好选干枣放入，煮沸后小火煨1-2小时，才能将大枣的营养成分充分释放出来。另外，在煮排骨汤时，也要注意不能与红豆一起煮，否则会出现中毒的症状。
小时候家里穷，但是母亲依然想把最好的给我们。记得春天的时候，柳絮纷飞，母亲从河边挖来嫩绿的柳芽炒着吃；盛夏的时候，荷叶连连，母亲把鲜红的莲子煮熟了给我们当零食吃；深秋之后，梧桐落叶，母亲把橙黄的梧桐叶洗净了熬汤喝…… 当然还有这春天最可爱的东西--榆钱儿。
1、煮好一碗面，关键是三要素——汤料、面条和调料。 好的汤料能让这碗面增值不少，比如排骨汤、鸡汤、牛肉汤等，这些汤里的肉类本身就是非常优秀的食材，加入各种佐料，白灼一点腥味都没有，让这碗汤鲜美无比；再配上黄瓜丝或者豆芽这类清爽的蔬菜，来一口汤喝下去，啊！