用料 鸭腿2只、藕1节、胡萝卜1根、香菇9朵、葱白2段、姜3片、盐1茶匙、料酒4汤匙 做法 1.鸭子剁成块，洗净沥干水分备用； 2.藕去皮切成块；胡萝卜去皮切块；香菇去蒂，切成条状 3.锅中放2碗清水，加入鸭块和料酒，煮至沸腾，撇去浮沫 4.待汤汁变得浓厚，调入盐，放入藕块、胡萝卜块、香菇条、
团片的口感最棒的吃法，那就是和虾仁一起爆炒了！ 把1斤青虾去头、剥壳留尾部的肠线清理干净以后，用适量的盐、料酒和胡椒粉抓匀了腌制15分钟左右； 1个鸡蛋打散后，加适量面粉调制成糊状，然后把腌好的大虾放到糊里面均匀地沾上一层薄薄的淀粉即可； 锅里热油，五成热时，把裹好粉的虾仁一个个放锅里爆熟，
作为一个土生土长的北方人，我的早餐就是馒头、包子、饺子、烧饼、炒饼等等，偶尔做面条吃！ 煮面的方法很简单，水开后下锅，煮熟后捞入碗中，滴两滴香油，撒一把葱花和辣椒丝，吃时拌匀，香喷喷！再来个鸡蛋汤就更好了。 不过我最喜欢的吃法是炸酱面，做法也不难。
之前看过不辣的，就是普通的小笼包，皮厚薄适中，不是很透明的那种，有点韧性，很有嚼劲，里面的汤汁是褐色的，很鲜~ 然后最近一次去吃，发现上来的颜色是这样的 还有这样的 难道是我之前吃的那个店换老板了？？怎么变成了酸辣口味的！！！
来！上小菜！ 刚摘下的蒜苔，身上还带着泥土，在清水中冲洗干净后，用菜刀将其劈成两段。 大铁锅内烧热油，放入剁碎的干辣椒和蒜末，爆出香味儿。然后倒入切好的蒜苔，用大火快速翻炒几下。 加入一勺生抽、一勺老抽、适量的盐调味，继续翻炒到锅中冒出香气后，就可以出锅啦！
说到豆腐，那可是我家餐桌上的常客，豆腐炖鱼、肉沫豆腐、虾仁豆腐饼等等做法太多了。但我最爱吃的还要数豆腐包子，鲜美的馅料，脆皮的包子皮，一口下去满满的幸福感啊！ 其实做豆腐包子的方法很简单，我之所以会做得好，是因为我在和面的时候加了一勺白糖，这样做出来的面团不但洁白柔软，而且味道更香甜。
炖个三四个小时，连肉带汤喝起来真真是爽歪歪啊 材料：羊骨头（带骨髓的）、姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、老抽、生抽、冰糖。
2019年6月更新 因为很多人让我做红烧牛尾，所以更新一个做法~ 买回来的牛尾先用冷水浸出血水（这一步非常重要！