我吃过最棒的牛腩是在云南昆明吃到的，店名是“蒋卤菜”，真的是一绝！ 那天跟一个姐姐一起去的，她特别爱吃牛羊肉，我们点了一份卤牛肚，还有几份已经记不清了，只记得里面有一种用青辣椒炒的蔬菜特别好（这个蔬菜好像叫雪里蕻，但看起来不太像），特别下饭。
清炖牛羊肉 食材准备：新鲜羊肉(羊排)、花椒、干辣椒、草果、香叶、茴香籽、香菜、大葱、姜、盐第一步：烧水，加少许料酒和姜片，放入切好的羊肉，煮出血沫，捞出备用 第二步：另起锅烧热，不放油！
炖着吃，我炖过一次，那个味道，真不摆了。 取一只新鲜的牛脚，清洗干净后，砍成适当的大小。 准备一些桂皮、当归等香料，可以放少许干辣椒。不喜欢辣的可以不放。用纱布把各种香料包起来。（这样吃的时候比较方便）牛脚冷水入锅，水煮开后，继续煮几分钟，把血沫撇干净。 加入料酒和切好的葱姜。 加入食盐调味。
我大概是用3-4两的鲜肉，1-2两的虾仁，搭配1斤的高汤，可以做成一碗非常鲜美的馄饨。 先来准备材料： 猪肉末（七分瘦三分肥）、河虾（鲜或者冻都可以）、葱、姜。调料是盐、生抽、白胡椒粉、香油。
我喜欢吃豆干，但是不知道怎么做。以前在家里的时候奶奶会做一道凉拌豆干，把豆腐干切成薄片，在开水锅里焯一遍水（这样可以让豆腐干更嫩），捞起来拌上辣椒酱、酱油和醋，美味至极！可惜奶奶做的这道菜已经成了我的回忆，自己做总是不理想。 前不久逛超市的时候看到有卖盒装的豆腐卷，就买了回家。
我吃过的豆皮，觉得和哪些菜配在一起好吃，大致可以分为两类，一类是咸口的，一类是甜口的。 先说咸的。和豆皮搭配最好的菜，那肯定是咸菜了！ 咸菜有各种各样的，南方的腌黄瓜、腌萝卜，北方的东北大酱，浙江的咸鸭蛋等等都很好吃。
我我我！我特别喜欢咸蛋黄，平时买咸鸭蛋都要挑黄的买（毕竟要拿它做青团），所以咸蛋黄粽子对我来说是人间极品！ 先给你们看个视频～这粽子绝了啊！ 这是去年做的，放了咸鸭蛋、花生、绿豆一起煮的，这软糯、这香味。。。
现在正新鲜上市的大虾是南美白对虾，别称白对虾、草虾，因为对海鲜比较敏感，所以平时不太爱吃。但是，自从我第一次自己尝试做了水煮大虾后，发现原来自己做水煮熟虾也可以那么好！于是就有了之后的一次次做水煮大虾的经历…… 要说怎么做最好吃？