这个要分类讨论了~1、如果是很优质的鱼片，如三文鱼、银鳕鱼等腌制后烤制或者盐煎，搭配少许芥末、蒜泥吃，味道极好。 当然还可以做汤，比如奶油三文鱼汤，味道也是极好的。2、如果是一般的鱼片，比如黑鱼、草鱼等，可以做酸菜鱼、水煮鱼等等。但是这类鱼肉口感稍粗，建议做成麻辣的，可以遮盖部分刺多的缺点。
1.把糙米淘洗干净，沥干水分备用； 2.砂锅内倒入适量的水，将洗好的米放入，盖上盖儿，大火烧开； 3.烧开后转小火慢煮40分钟左右即可（注意：中途要用勺子搅拌几下以免糊底） 4、煮好后将米饭再焖半个小时左右更好。
第一次知道可以用蚝油炒菜是小学还是初中，记得有一年暑假去大连的姑姑家玩，姑父给我们做了一道“蚝油生菜”，当时简直惊为天人，觉得这菜也太好吃了！ 直到后来学习做菜，才知道原来“蚝油生菜”“蚝油蘑菇”这些是用蚝油来调味的。
对于吃鹅肝，个人认为是这样一种体验过程——因为其含有较高的磷脂（食用油脂），因此口感是油腻的；但是，在肠道里这些油脂会吸收水分而膨胀，进而减轻油腻感 吃鹅肝的时候，配着红酒，看着电影，听美妙的音乐，在享受的氛围中慢慢地嚼着吃……这种味觉与视觉、听觉甚至嗅觉的融合，所带来的幸福感真是不可言喻！
2、把莲花白掰成块，放适量精盐腌一下，杀出血水； 大白菜 3、把莲花白挤干净水分备用。 如果用开水烫莲花白的话，一定不要烫得太软了，保持一定的硬度，口感才会好。 4、把切好的辣椒、蒜放到莲花白里，然后调入生抽、香醋、芝麻香油、老干妈油辣子（或者郫县豆瓣酱）和适量白砂糖拌匀即可！
这个我真会！ 首先，要像下面这样，把盘子端到面前，先给自己盛一个，然后深深吸一口气，再慢慢地吃。 然后，细细地品，边品边赞： “呀，这馅儿调得真好啊，鲜、香、嫩、滑，还带有一丝一丝的辛辣味，刺激着味蕾，让人欲罢不能啊！
1、鱼香茄子 食材准备：茄子2个，豆瓣酱1汤匙，大蒜5瓣，生姜3片，葱2根 调味料：陈醋2汤匙，白糖2茶匙，生抽1汤匙，老抽少许 第一步：将茄子冲洗干净后放一边待用； 第二步：把豆瓣酱放入平底锅，并用筷子或勺子搅动均匀，这样不会粘锅底； 第三步：把切好的蒜姜片和葱花放入锅中煸炒出香味； 第四步：
没有不好吃的肉类，只有不合适的烹饪方式！ 很多人说自己做的红烧肉特别腻、不入味、口感发柴等等的问题，原因无非两种：1、选用的肉有问题！ 做红烧肉用五花肉是最好的，肥瘦相间的五花肉做出来的红烧肉不腻人。纯瘦肉的红烧肉味道肯定差点意思。 用五花肉做红烧肉，最关键的一点是要将油脂熬出来，用来给红烧肉提香。