饺子的做法有很多，但是最家常的还是煮饺子，其实要煮出好吃的饺子也是很讲究的~ 首先和面很重要~要用温水和面粉，这样比较容易成型哦！
作为一个在新疆长大、从小吃灌肠吃到大的吃货，我一定要告诉你，灌肠跟什么炒都好吃！以下简单介绍几款家常做法~（口水留下来了……） 1.韭菜炒灌肠 这道绝对是经典中的经典，把买回来的灌肠用凉水冲洗干净，然后切成薄片。
这算是我吃过所有熟食里面口味最纯正的，也是最难买的。 前前后后买过四五次，每次都是买四个，因为实在太好吃了！！这个卤鸡是那种带骨头带皮的小鸡腿，特别入味儿，而且皮很嫩，一点都不会觉得硬或者油腻，咸淡也刚好合适，不是特别辣但也带着微微的麻，吃完嘴里一直留有余香。
材料： 猪瘦肉500g、盐12小勺、生抽30ml、白糖20g、花雕酒60ml、老抽适量、五香粉少许、胡椒粉少许、淀粉7g、蒜4瓣、葱末适量、油适量（实耗适量）做法：1. 猪瘦肉洗净，晾干水，用30ml的花雕酒和60ml的生抽腌制半天。也可以添加少许胡椒粉或者孜然粉去腥增香。
我做的茄子都是蒸着吃，把切好的茄子放到盘子里上面撒点盐，然后上锅蒸熟，最后调个酱汁（生抽+白糖+香醋+辣椒油）拌在茄子里面吃，味道好极了！但是有一次我试了一下蒸完直接蘸酱油吃，天呐，竟然也很好吃！原来茄子的吃法这么多样啊……后来我又尝试了水煮、清炒和油炸，都还可以。
推荐一道适合夏天的茄汁黄鱼！鲜嫩入味，酸甜可口，吃不出一点腥味 食材： 黄鱼、茄子、面粉、鸡蛋、葱、姜、蒜； 调料： 生抽、老抽、醋、豆瓣酱、糖、番茄酱。 制作步骤： 1.准备一条新鲜黄鱼，处理干净后，在两面分别划几刀，用盐腌制15分钟。 2.准备一个小碗，打入两枚鸡蛋，加少许盐打散。
“明太鱼豆芽汤”是韩国的一道名菜，在《大长今》里就有出现。 所谓 “明太鱼豆芽汤”其实就是一道有明太鱼的豆芽炖粉条的汤品。 不过话说回来，有明太鱼的菜肴种类其实非常多：烤、炸、炒、煮、烹……各种做法应有尽有。
在北方，馄饨的叫法也很多。 天津一带叫 “ 扁食 ” 陕西也叫 " 饺子" ， 虽然形状与水饺不同，但馅料都是三鲜、牛肉、白菜、韭菜等，汤料都是鲜汤，因此也可以称为 “ 饺子 ” 。