食材准备： 大青虾、葱姜蒜，干辣椒，花椒 第一步： 把大虾冲洗干净（我是不相信清洗虾的方法的，直接一盆清水加点盐，把大虾放进去，这样最能保留大虾的营养）；第二步： 用剪子将虾须、虾脚剪掉（个人感觉这样的做法是最能保证卫生的，因为有些餐馆可能为了图方便直接用牙签扎进虾头部的黑膜去除脏东西，
1.螺丝洗干净，剪掉尾巴 2.锅中放油加热，放八角、干辣椒、花椒、葱姜蒜爆香，放入螺蛳翻炒片刻 3.加入料酒、老抽、白糖、盐继续翻炒片刻 4.加水没过螺蛳大火烧开 5.改中小火煮十几分钟，汤汁剩下一半时就可以关火了6.最后撒些鸡精和葱花就可以了 我每次做这个菜的时候都会多炒一会儿，
首先说，我特别喜欢吃肘子，猪蹄、猪耳、猪尾巴也都好吃。以前家里来客人了，妈妈会给做“红烧狮子头”（就是把肉馅团成丸子然后炸一下），偶尔也做“油炸豆腐泡”（就是豆腐切成块用油炸熟再做菜），再就是“红烧肉”“东坡肉”“粉蒸肉”之类，不过这些用的都是整块猪后臀肉或者五花肉做的。
这个我可能有资格回答！ 在泰国生活了7年，去了很多地方吃了很多的饼。 有用煎饼卷着吃的，也有用米饼卷着吃的。 总的说来，我觉得最好吃的要数泰式的煎饼卷着吃，最普通的材料，简单的美味。 做煎饼的小店很多，价格也很便宜，50株(约10元)一个。
酸辣土豆丝，这是道家常菜 把土豆切丝，放在清水里浸泡，去掉淀粉，这样炒出来才会脆爽 泡好的土豆丝用清水冲洗干净，沥干水分待用 切好葱花、辣椒圈 烧一锅开水，水开后放入一勺盐，再把土豆丝放进去烫一分钟，捞起来放凉开水中过一下，这样子可以让它保持爽脆的口感 调好一碗酱汁：
做法如下： 1.挑选大排（一定要挑骨头少的），用冷水浸出血水 2．准备好调料，把香料放进去煮出味道后，过滤掉渣 3．把处理好的排骨放进去，加生抽、老抽、耗油、白糖调味上色 4．放入八角、桂皮、香叶一起小火炖一个半小时左右 5．最后大火收汁，可以撒上葱花出锅啦！
猪头肉和猪蹄、猪耳朵不一样，它只有一个味道——香！而且越嚼越有香味。 做这道菜要用到的香料非常多，有去异增香的，有苦味后回甘的，还有辛辣提升味觉刺激的，总之你的嘴里面不会感觉到单调的味道！ 用猪头肉炒青椒是湖南人发明的一个菜肴。
我的天呢，这题我会。 作为地地道道的东北人，玉米在我心里永远有它不可撼动的位置。小时候，我奶奶经常用玉米给我做零食吃，炒玉米嘎巴、玉米花、爆米花，现在还记得炒玉米嘎巴那金黄酥脆的口感，和着白糖一起吃，甜香脆，简直停不下来；长大了一点后，家里开始熬玉米粥喝，大米里混着新鲜的玉米粒，
我妈妈做的爆炒茼蒿最香了，下面分享下做法～ 食材准备： 新鲜的茼蒿、蒜、干辣椒、生抽、白醋、食盐。（喜欢吃辣椒的可以放点小米椒）第一步：洗茼蒿。用凉水清洗一遍就行啦。别小看这一步，这是让口感变得清脆的关键哦！ 第二步：切配料。蒜切成蒜末，干辣椒剪成小段。