把排骨煮3分钟去血腥，撇去浮沫，加一茶匙料酒。接着把排骨捞起，红菇放在水里泡发开备用。把排骨放进陶锅里，放十碗水再放进生姜，加盖大火煮开。煮开后转中小火炖1.5小时。接着放盐调味炖5分钟，最后加入红菇再炖10分钟，加点鸡粉提味就可以舀起吃了。
1.选大蒜 做腌蒜，选大蒜很重要。要选择新鲜的大蒜，而且是带着外衣的完整大蒜（有烂掉的蒜瓣一定要剔除）。因为大蒜的辣味主要源自辣椒素，而辣椒素是存在于大蒜的细胞液里的，如果把大蒜的外衣去掉再腌制，那么辣椒素的成分就会流失掉，腌大蒜也就没味儿了。所以买回的大蒜要先清洗一遍，晾干外表水分待用。
黄芪当归排骨汤材料：4——5片桂圆皮，12克生黄芪，6克当归，一截生姜，一斤排骨，20颗绿豆，两粒八角。做法：将排骨洗净下沸水氽烫3分钟捞起，将所有配料放入煲内，加入12碗清水，大火煮20分钟改小火再煮90分钟。功效：调气血、补气虚、养容颜、益津液、增乳汁使用：每次喝汤一碗，每周喝两次。
首先，要选的蒜是新鲜的蒜（就是刚收过来的），然后，要选表面完整、个头大、颜色淡紫的蒜（太嫩和太老的都不好吃）；其次在腌制的时候，不要全部放进去，要分批放（因为放多了会坏掉）；最后用重物的办法来挤压出水分，一定要挤得干一些，不然会烂掉。
牛肉味甘，性平；有补脾益胃、补气养血、强筋壮骨、利水消肿的功效；适宜人群：一般人群均可食用。1、适宜食用人群：适于脾虚食少、便溏泄泻、水肿胀满、胃气上逆呕吐、肝肾阴虚火旺。2、忌食用人群：患有肝病、动脉硬化、冠心病、高血压的患者禁食用。
1、首先将木耳放到清水里浸泡，一般30分钟左右就差不多了 2、然后准备材料，胡萝卜切丝，青椒去籽切细丝 3、在锅中倒入适量的油烧热后，放入姜蒜末爆香 4、随后放入胡萝卜丝和青椒丝一起翻炒片刻 5、最后加入适量的盐，糖，生抽，味精调味，即可出锅 烹饪技巧： 1、由于黑木耳中含有丰富的植物性多糖类物质，
在河北保定，说到火锅鸡，那可是名声在外 火锅鸡起源于河北省沧州市河间市，到现在已经有二十多年的历史了，最早出现的是在八十年代，九十年代开始流行起来，现在全国各地都有火锅店，深受人们的喜爱！ 我也是火锅鸡的忠实粉丝，平时工作忙，会选着周末带上家人一起去吃，一般选择离自己住的不远的店，这样既省钱又方便。
南瓜藤含有多种氨基酸、微量元素和维生素，具有清热润肺等作用，是人们餐桌上的绝佳蔬菜。将南瓜藤、红糖、水一同入锅煮透，再加适量蜂蜜，制成蜜汁煮瓜藤，有清热、补虚、化痰止咳等作用，特别适合久咳不愈者饮用。