我来说说这二位主角——牛腩与土豆。 牛腩指的是母牛胸部、腰部以及臀部的肉，因为这部分的肉质比较紧实，且含有丰富的胶原蛋白质，用文火炖好后口感特别香。 土豆则是生活中的常见食材，便宜美味又营养，富含淀粉、蛋白质和多种维生素，其中维生素B的含量在蔬菜中是首屈一指的。将二者一起炖煮再合适不过了。
方竹笋炒肉 主要原料：方竹笋、瘦肉（猪绞肉） 调味料：酱油、胡椒粉、生姜丝 步骤如下：1.将新鲜的方竹笋用清水冲洗干净，然后切成薄片状待用； 2.把猪肉洗净剁成肉末，然后放入碗中，加入少许食盐和生抽腌制片刻后待用；3.热锅凉油，等油温上来以后，先放入腌好的肉馅进去煸炒，
土豆粉条是用土豆粉加工成的外表透明、内部呈乳白色，又滑又筋的细丝。加工土豆粉条时需要做的是将土豆淀粉加工制成可塑性的薯精淀粉，方法是：将土豆粉1公斤，放入盆内，倒入3倍的凉水后搅成糊状，再倒入8倍的沸水，继续搅匀，3分钟之后将糊状土豆粉趁热倒入细罗中，用勺子反复挤压过滤。
1、油麦菜拌木耳 做法：将油麦菜洗净，用开水氽一下，沥干水分；水发木耳去掉硬根，洗净待用。将油麦菜和木耳放在盆内，加入精盐、味精、麻油拌匀即成。 特点：脆嫩清香，营养丰富。2、油麦菜炒鸡蛋 原料：油麦菜300g、土鸡蛋4个。 调料：食盐5g、白糖3g、胡椒粉2g、玉米淀粉适量、水少许。
“减肥圣品”冬瓜，好吃又便宜 说到冬瓜，估计很多人都不会陌生，它可是夏季的应季蔬菜之一，不仅价格便宜（2块钱一斤左右），而且营养丰富。
很香，跟火锅一样的吃法！喜欢啃骨头的不要错过！ 食材准备： 鸡爪500g、小米椒6个、洋葱1/3个、香葱2棵、大蒜8瓣、姜1块、柠檬半个（不爱吃酸的可以不用放）、料酒2汤匙、食盐3茶匙、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、白糖1茶匙、花椒适量、八角2颗；做法步骤：1.鸡爪剪掉指甲，洗净放入锅中，