很多人做的蒸鱼，鱼肉老、腥味重，味道差强人意。其实做蒸鱼很简单，只需要注意以下4点，保证做出来的蒸鱼鲜香滑嫩，没有一点腥味！ 1.刮鳞去鳃，冲洗干净鱼体表面的黏液。2.把鱼放进碗中，均匀铺上姜末、盐、胡椒粉，腌制15分钟。3.起锅烧油，油温五六成热时，把腌好的鱼放进锅里煎至两面金黄，盛出备用。
用高压锅炖鸡，我推荐你用“砂锅焖锅”的方法来做，味道非常好！ 这里我用砂锅来代替高压锅。 将买回来的土鸡清洗干净后剁成小块状备用；生姜切片、大蒜去皮后切成大小均匀的块状（因为后期有腌制鸡肉这一步骤，所以葱姜蒜不用多放）。
当然可以啊！ 以前在澳洲，牛肉是日常食物中很重要的组成部分。除了常见的烤牛排、煎牛排之外，用牛肉做汤也是常有的事。 我做过最家常的牛肉汤——番茄牛肉汤，也做过奢侈点的红酒炖牛肉。 用牛肉炖汤其实是有道理的。
1、准备食材： 莲藕200g左右、食盐半勺;鸡精一勺，白糖一调羹；白醋3大汤匙（45ml）；香油少量；2、将莲藕去皮洗净，切成片状放入淡盐水浸泡15分钟左右后捞出备用，把调料拌匀成汁备用；3、锅中烧开水，将处理好的藕片放入锅中焯熟（约1分钟），过凉水沥干水分放在碗中；4、倒入做好的调味汁，
饺子，包子，馄饨，锅贴，煎饼果子，麻团。。。 这些传统食物，怎么做都好吃，尤其是刚包好的热乎乎的饺子，放点醋辣椒，一口咬下去，哎呀！美滴很哟~ 还有豆腐盒子，鸡蛋韭菜或者鸡蛋胡萝卜的，外面一个薄皮儿，裹着满满的馅料，蒸熟了鲜得很呐～ 我个人最喜欢的是煎饺，平底锅煎得金黄酥脆的底儿，吸溜入口，满嘴溢香。
作为一个云南人，我很少吃荞凉粉，但我在贵州和四川的饭店里吃过两次，觉得相当不错！ 第一次是去年在贵阳的一家叫“上善若水”的饭店里吃的，我们点了酸菜鱼和素椒炒面，还有一道菜不记得了。