1、把洗净的蒲公英沥干水，用刀切成细丝；鸡蛋打入碗中搅成蛋液；大蒜切末备用。 2、锅中放适量油烧热后，放蒜末爆香，再倒入切好的蒲公英丝翻炒片刻。3、放入一勺剁辣椒和少许生抽提鲜，小火焖三分钟，之后淋入水淀粉勾芡，让汤汁浓稠。最后关火撒上葱花即可。
“有一千种方法去杀死一只鸡”，这句话用来形容客家人对鸡肉的烹制方式再恰当不过了。据记载，鸡肉的做法在客家人中至少有70多种，而每一种做法又可分为若干小类，比如白切法就有白水鲜、清水蒸、葱油焖等；卤水法又有红卤、黄卤、酱卤等。 而在这么多做法中，最具有代表性的就属盐焗了，它几乎是客家菜的代名词。
我吃过最好吃的韭菜，是云南丽江的烧烤。 当时在丽江古城闲逛，看到有人支着一口烧柴火的大锅，旁边有炭火炉子，就围了一圈人，正在煮什么吃的。 好奇之下过去看了一下，发现人家正在做烤韭菜！ 我爱吃韭菜，尤其爱吃烤韭菜。所以就在一旁看着，眼睛都直了。于是，我请求加入他们的队伍。
作为一个泉州人，在厦门读书，每年寒暑假都要买很多很多鱼丸带回去给爸妈，网上也买过两次（一次是鱼皮丸，一次是鱼丸），不过这次是在福州买的！本来打算在泉州买完再上福州大学，结果没抢到，所以就在福州买了 。
这个我有权回答，因为我在四川雅安一个偏僻的小山村里，待过几年。 那里的农民，其实是非常淳朴的，如果你和他们交流的时候，提到他们最骄傲的宝岛水果——枇杷，他们的眼睛就会亮晶晶的。 “枇杷我们那里多的是啊” “你们那里还有枇杷树？！” “你摘下来吃就是了嘛” 我去他娘的，这么大方，那我就真不客气了哈。
我做的热凉皮，比外面卖的还要好吃！ 不用蒸，不用煮，也不用烤箱，只需要一个电饭锅就能做，快学起来~ 准备200g高筋面粉加入3克盐，搅拌均匀后，分次加入200ml凉水揉成面团。 面团不需要揉的很光滑，表面沾一点水，抹在锅底防粘。盖上盖子，小火焖煮40分钟。时间到后，打开锅盖会发现面团已经膨胀了3倍大。
我是江苏徐州的，我们这里有一道特色菜就叫酱烧甲鱼，用的是本地酱和甲鱼一起烧，口味是咸香的。 做法如下： 1、杀甲鱼，切块，洗干净。(我买的是已经宰杀好的)2、锅里放油，烧热后放入葱、姜爆炒一下，倒入适量生抽和老抽（生抽要多放一点），再把切好的甲鱼块倒进去，炒一炒，让酱的味道进入甲鱼块里面去。
作为一个北方人，我从小就不接受各种羹汤的，比如鱼汤什么的（不是歧视南方哦）。但是蒸蛋可以接受，而且我觉得很好吃呢！小的时候家里蒸蛋都是用碗蒸的，就是下面这样的 这种蒸出来的蛋，嫩嫩滑滑的，用筷子一夹就断了。不过因为是用碗蒸的缘故，所以量很少，两个人吃一个正好。
我也很喜欢吃卤味，自己也曾做过，但效果总是不如饭店里的那味。直到前几天，我在网上看到了这个做法，试了一下，太棒了，简直比饭店的还要好吃（自夸一下） 首先准备材料：牛腱子2斤、生抽30ml、老抽15ml、花雕酒20ml、白糖6勺、姜4-5片、八角3颗、桂皮1块、干辣椒7个。