我是很爱吃蒜的，什么都想吃，所以研究了很多用蒜做料的做法。比如凉拌菜、热炒、烧烤、火锅等都用到了蒜末或蒜蓉。用大蒜做的菜肴，味道都很棒！ 用蒜蓉做酱料也是我最爱，因为不用炒制，方便又美味。今天给大家推荐一道美食——蒜蓉粉丝大虾。
食材准备：贝壳面、小油菜、胡萝卜、鸡蛋 调料准备：胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、花椒粉、白糖、醋、食盐、食用油 1.首先，我们要把准备好的贝壳面给煮熟了，一般情况，我们只需要把它泡软就可以啦，如果实在不放心，可以给它多煮一会儿，大概5分钟左右即可；接着，我们再切一些配菜，小油菜清洗干净后掰成两段，
做云南小锅米线1买一把香菜，洗净切成段 2烧一壶开水，放在一旁备用。（一定要用刚烧开的滚烫的开水！切记！）3把米线用清水轻轻淘洗一遍后，浸入备用的开水中，加少许食盐，盖上锅盖，让米线泡发。大概两三个小时就好了，时间到后将泡发的米线捞起来沥干水分待用。
把虾干和香菇用清水浸泡，泡发好后把虾干洗干净后去掉头部（个人觉得头很腥气味大所以都去掉，不过有一说一去掉的虾头里面黑乎乎的一团物体不能食用） 然后准备一口电饭锅，放入大米，开水泡着大米（我一般晚上下班回家洗好米直接用电饭锅炖上，期间可以去做别的事情不用管它）第二天起来就能吃到香喷喷的白粥了！
第一次吃到马鲛鱼是十几年前在青岛，当时有个同学妈妈带来了几条马鲛鱼给他们，让同学带回去熬汤喝。当时觉得这鱼味道真好、真鲜啊！后来才知道这是广东的鱼类，叫马鲛鱼。其实我在广州也吃过几次马鲛鱼，但是味道和青岛的完全不一样。
我吃过最好吃的高汤，是炖了整头猪的，用猪骨头、猪肉和新鲜的五花肉一起炖的。 那还是十几年前，我在一个小镇上当中学老师时的事。那个小镇上有个饭店，地方特别破，但是老板做的菜特别好吃。他有个习惯，每做一道菜，都会往里面打一个鸡蛋，所以菜都做得非常嫩。我吃过他做的鱼香肉丝、宫保鸡丁和糖醋排骨，至今难忘。
我来说一个非正统的小面面馆吧，是我很喜欢的重庆面馆老板，他在北京开了一家小店叫“重庆小面”，不过不叫“重庆小面”的话估计也没人知道这是家重庆面馆了…… 因为他不喜欢别人管自己的店叫“重庆小面”或“重庆面馆”之类的。
我特别爱吃河蟹，以前每年秋天都会去海边吃。我们那有个老渔家，他做的螃蟹非常棒！后来他病故了，再也吃不到了。。。 最近两年没机会去吃新鲜海蟹了，但总惦记着。
天冷，来一碗热腾腾的好喝汤！ 说到好喝汤，就不得不提一提广东的汤品了。老广们对于汤品的重视程度不亚于吃米饭、面条，甚至有人说“宁可食无菜，不可食无汤”。可见汤品在广州饮食文化中的地位之高。 而要喝到一碗好的广东汤品，用料非常重要。在这位行家看来，猪脚、猪尾、猪蹄这些猪身上富含油脂的部位不适合用来熬汤。