1、准备食材，豆腐切块，泡姜切片，泡椒剁碎 2、锅中倒入油烧热加入豆瓣酱和豆豉爆香3、下切好的豆腐和调料翻炒4、加入清水煮沸后，改小火焖煮5分钟左右5、最后大火收汁，加葱花炒匀就可以啦 【豆瓣焗藕】 食材：嫩藕一根、豆瓣酱一勺、白糖半勺、生抽一勺、老抽适量、植物油一点、干淀粉适量、辣椒段、花椒、八角、
1、蘸料是调拌食品的重要组成部分，可赋予食品特殊的风味和滋味。 2、常用的蘸料有酱油、醋、蒜泥、韭菜酱、辣椒油等辅料。3、其他如腐乳汁、豆瓣酱、香菜、葱花及各种辣味咸菜等也可按需要灵活使用。
我做过两次，一次用油煎了再烧的，一次用了油炸熟再烧的（其实应该先把鱼炸熟了再做酱汁的）。 先说结论：我觉得用油炸熟的鱼做酱更好吃！ 因为这次做的鱼比较大条，所以烧的时候比较长，中途添了很多水进去。最后出来的汤汁呈奶白色，很浓也很甜。
我吃的鸭子是广东那边的做法，所以可能会和别的地域的有些不同（不过也差不太远） 先说原料吧！鸭子、蒜头、葱、姜、盐、生抽、老抽、八角、花椒、桂皮、白糖。第一步：把鸭子处理好以后切成块状；这里可以把鸭屁股剔出来，因为我不吃那个……然后准备一大锅开水，水里面放适量料酒，把鸭子放进去焯一遍，去掉血末。
- 食材清单- 鲫鱼两条、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、料酒适量、面粉适量、鸡蛋一个、淀粉适量、豆瓣酱一勺、剁椒两勺、白糖一勺、陈醋一勺、香油半勺。做法步骤：1.首先我们准备一条鲫鱼，将鱼处理干净后，用刀在鱼的表面划上几刀，方便入味。
原料： 秋葵、小米椒、蒜、姜、生抽、醋、糖、鸡精； 做法步骤：1.将小米椒、姜蒜切成末，待用 黄秋葵清洗干净，用刀切去两端 烧一锅开水，水开后放入一点食用油和少许食盐，放入黄秋葵焯水2分钟（这样可以让黄秋葵颜色更鲜亮），捞出过凉水后沥干水分备用；2.取一个小碗，加入生抽、香醋、
推荐5个做法，简单易学！ 鲜奶烧仙草 材料：牛奶、芋圆、红豆、白糖 做法： 1.准备好配料后，锅中倒入适量的水煮沸后下入红豆，煮到软烂后捞起浸泡在水中待用；2.再准备一只平底锅，锅底铺上芋圆，小火加热，慢慢浸入牛奶，边加热要不停的搅拌，防止粘连（也可以用微波炉加热）；3.直到完全融化成糊状，