1、葡萄 葡萄中含有丰富的活性多酚，这是一种特殊的化学成分，具有很好的抗氧化作用，可以帮助消除体内的自由基，有保护肝细胞的作用；另外，葡萄中的维生素B族还可以帮助你提高食欲，增加体内脂肪的消耗，对于肝脏功能的改善和恢复也有很好的效果。 建议可以每天食用5～10颗葡萄，或者也可以将新鲜的葡萄榨汁饮用。
我们这里叫烧茄子，就是用炭火烤茄子，味道特别香！ 先准备几个大的圆茄子，然后用刀划出网状，注意不要划到底了，要留出一点厚度来防止茄子受热后塌陷。然后放在盘中，上锅蒸15分钟左右，直至蒸熟变软待用。下面准备一下辅料。小米辣三个切成圈，大蒜两瓣切片，大葱半根切丝，小葱两根切成葱花。
小时候，在东北，一到冬天家里就蒸馒头、炸丸子等，准备过冬。 猪肉皮的做法很多，我最喜欢的还是炖菜里放点猪肉皮，炒着吃也可以，但是最香的还是炖菜里放点猪肉皮，那简直就是人间美味啊！
炒之前用盐水泡一下，然后清洗，晾干水汽(或者擦干) 辣椒切丝，蒜切片，青椒切丝 我一般用油爆，锅里多放些油，烧热后，放入花椒，大蒜和姜片爆香，随即倒入切好的猪肝片，大火快速炒熟(记住一定要炒嫩！老了很难嚼) 最后倒入青椒丝和红辣椒丝，盐、生抽、白糖各适量，鸡精少许，大火快炒2分钟左右就可以出锅了。
这个鱼呀，我最爱做红烧的，香辣酥脆，鱼肉鲜嫩入味，吃起来特别的过瘾！ 准备食材：山羊肉（也可以买肥一点的）、葱姜蒜辣椒、花椒大料、桂皮香叶 具体步骤：第一步——腌制 把山羊肉清洗干净后，剁成小块儿，然后放入盆中，加入两勺生抽+一勺老抽+三勺豆瓣酱+半勺冰糖+一勺香料粉(八角、孜然粒、花椒、桂皮、
我是很喜欢吃鸡的，什么炸鸡、鸡汤、酱鸡、黄焖鸡都要吃…… 最近突然想起来一个关于鸡汤的问题，和小伙伴讨论了一下，于是有了下面这篇问答。先放图，证明不是胡言乱语…… 我们讨论的问题是如何让鸡汤更鲜美。首先想到的是葱姜蒜，很多人做鸡汤都是放这些，确实是有增鲜的作用。
作为一个地地道道的北京人，我特别喜欢吃烤鸭，也特别喜欢买烤鸭。 市面上的烤鸭主要分两种，一种就是常见的挂炉烤鸭，比如便宜坊、全聚德等老字号，另一种就是手撕烤鸭，这种比较少见，一般规模都比较小，也比较难找；个人觉得手撕烤鸭比挂炉烤鸭要好吃一些，因为更嫩更好吃！！
1、首先把新鲜的花椒叶洗干净，然后用干净的毛巾擦干水分备用。（这一步是为了防止后面腌制的时候有生水进入，导致细菌滋生）2、接下来准备调料，大蒜切末，姜切成姜末，小米椒切碎，然后加入生抽、陈醋和白糖充分搅匀调成蘸水调料备用。
鱼头的做法有很多，我总结了一下，大概有两种。一种是把整个鱼拿出来做，另一种是把鱼头剁下来单独做。 如果是第一种，可以把鱼肉切成块儿，加入蛋清、淀粉上浆，然后过油滑熟，最后调味儿、淋明油出锅。比如我做糖醋鲤鱼的时候就是这样处理的。
鱼肉的做法很多，但无论做什么鱼，鱼肉的口感都非常好。 不过有的人做出来的鱼肉却口感很差、腥味很重，这是怎么一回事呢？ 其实呀，这是因为你们没有用对方法和调料！今天我就将正确的做法分享给你们。 以后你们自己做鱼肉，照着这个方法做，保证口感一绝！【糖醋鱼片】原料：草鱼一条、鸡蛋一个、香葱两根、生姜两片。