1、准备食材： 腌制好的咸肉、葱姜蒜； 2、起锅烧油，放入姜片和蒜片爆香后，加入切成块儿的咸肉，适量黄酒，然后开始炖；3、等到锅里的水快要干的时候，将切好的葱丝放入锅中，再淋上蒸鱼鼓油，用筷子搅匀即可出锅。 这样做出来的咸肉特别香，味道好极了！
“鲜”字当道，美味至极——小海胆×黄金鱼火锅 这几天上海阴雨绵绵，一直想去吃小海胆的黄鱼火锅，正好周末休一天，早早就准备了一身干爽的衣物，踏出家门。 我去的是襄阳北路的那家小海胆，在静安寺附近。店堂不大，但是布置得很温馨。 点了一个火锅和一个刺身拼盘作为餐前小菜。
糖炒栗子很好吃，但栗子炖汤你试过没。 冬天就要到了，可以试试看啊。我炖过排骨、鸡汤和鱼汤，都挺不错的。先试试最简单的清炖吧。1.把买回的栗子清洗干净，用冷水浸泡一会。（清洗时要尽量避开栗子皮，不然会很难清理）2.准备一块生姜，去皮切片；3.把泡好的栗子滤干水分，放入锅内，再倒入冷水没过栗子。
作为山西人，我吃扁豆角（我们那儿称豆粒儿）有两种吃法，一种是焖饼，一种炖肉。 先说焖饼吧——这个比较简单。准备一小把扁豆角、两勺生抽、一勺老抽、四勺醋、五勺糖、适量蒜末和葱花，也可以打一个鸡蛋搅散一起拌成汁儿。烧开水后把面糊倒在锅里，注意不要太稀也不要太厚。用筷子迅速翻动，使其均匀上色。
2800个回答，目测题主这个题目害了2800人。 首先明确一点，猪肉这种低脂肪酸含量的食物，最健康的做法应该就是清水煮，不加任何佐料（包括葱、姜等常规调料）。但是这样吃，味道真不怎么样。其实这也是大多数人的困惑之处——清水煮的肉不好吃啊！那咋办呢？加酱油？豆瓣酱？辣椒酱？ 大错特错！
我自己是特别喜欢吃牛肉的，各种方法做的都爱吃。所以这个问题，我可以说是非常有发言权了。 先说清一个问题，火锅好不好吃，和锅底有很大关系！ 很多人自己在外面买底料自己做，其实真的不如直接去火锅店吃。为什么这么说呢？我自己做过很多次实验，用同样的食材，一样的刀法，一样的做法，做出的成品味道完全不同。
- 原料：甲鱼(鳖)500克、猪瘦肉250克、生姜2~3片。 调料：食盐适量。 做法：（1）甲鱼杀死后，用热水烫漂洗净，斩成大块；生姜去皮，切片；猪肉洗净，不用刀切。 （2）锅内加水，大火烧开，放入所有食材，调入食盐，改为小火炖煮4小时便可食用。特点：汤浓味美，富含营养。
首先，要购买成熟度合适的榴莲。如果榴莲表面颜色很绿而且刺很长且多，那么说明它还很青涩，这样的榴莲吃起来味道是酸甜的，并不好吃；而如果榴莲的表面的刺又短又少，看起来就很“老”了，那么这种榴莲可能已经熟过了头，会发臭变质。最佳的成熟度应该是榴莲表面的刺又尖又细，并且颜色呈金黄色。
我吃过最好吃的鸽子蛋，是我一位朋友做的。当时我们几个人在野外露营，他为了给我们打牙祭，用打火机烧鸽蛋的壳，然后用石头把鸽蛋磨碎加调料拌着吃……其实鸽子蛋很常见的食材，价格也不贵。但人们却往往忽略了它。因为和鸡蛋相比，它的蛋白质、氨基酸组成比例更高，而且维生素的含量也是鸡蛋的几倍。