最近比较迷紫番薯，买了好多，但是不知道怎么做才最好吃~ 求教各位！！！ 用压力锅比较简单，上锅蒸也可以。 我喜欢吃软糯的，所以一般先用压力锅蒸熟，然后再用微波炉加热，这样就很软了，直接吃也很好。
要炒得好吃，关键是掌握好火候和调味料的分量、放置顺序。 1、在热油锅里爆香蒜蓉后倒入切好的菜心； 2、快炒两分钟左右至八成熟时加入盐等调味品（因为事先用盐水泡过所以不用再放味精了）； 3、出锅！ 这样炒出来的菜色香味俱全，让人食指大动。
说两个最简单的，也是我最爱吃的下酒菜吧！ 一个是油炸花生米，一个是炸酥肉 这两道菜，用料简单，制作非常简便，但是需要强调的是腌制和炸制的火候非常关键。
椒盐虾姑（虾菇）好吃。 食材：新鲜虾菇500g、花椒1小把、辣椒干适量、八角1枚、食盐适量、白糖少许、啤酒适量； 做法步骤： 第一步：准备食材。鲜虾菇去掉头部的壳和脚，冲洗干净沥干水分备用。 第二步：准备调料。花椒、干辣椒用清水冲洗干净，然后放在通风处晾干水分待用。
这个我知道！我从小生长在长江边上，对鱼类可以说是深有研究（随便说说），像鲫鱼、鳊鱼等等常见的鱼类做法我就不讲了，百度上一大堆。
作为一个在山西长大的人，我不得不说，我最喜欢的还是晋北的荞面。 首先材料就很有讲究，不是普通的面粉，而是炒面的过程是将生面放在锅里用文火炒熟，这种炒法让做出来的食物味道更鲜香醇厚。然后制作方法也很独特。先擀成薄厚均匀的圆饼，再切丝，撒上面粉翻匀了，用冷水和成团，这样做出来的食品筋道而且不会坨成一团。