1.整鸡清洗后剁成大块，放入大碗中备用。 锅中倒入适量清水，下入鸡块，焯水3分钟左右至鸡肉变色，捞出沥干水分，备用。2.土豆洗净后削去外皮，滚刀切成小块；大葱切成葱段、生姜切片，大蒜去皮后拍一下，再准备一些香菜段和干辣椒，备用。3.锅中倒入少许底油，油热后将葱姜蒜和干辣椒放入锅中煸炒出香味。
作为一个土生土长的云南人，对番茄锅是真的情有独钟 云南很多火锅都是清汤锅底，里面放少许葱姜等调料，主要是喝汤，吃菌菇，吃肉，吃得就是原汁原味。不过我吃得最多的还是家里自己熬的番茄锅，外面吃的比较少。 番茄锅好不好吃取决于两个方面，一是食材，二是锅底。
泻药，第一次在知乎回答问题，好多朋友让我说说水葫芦，那我就写个长篇大论好了 ，保证颠覆你对这个水生植物的印象！ 其实我刚开始也以为水葫芦只是一个观赏植物啦！毕竟长得这么萌萌哒（▼皿▼#） 可是后来发现人们管它叫“烂菠菜”or“臭蛤蟆”。。。。然后我就震惊了！这是怎么回事啊！！到底谁才是它的真身啊啊啊！
作为江浙沪地区著名的小笼包，上海小笼包和生煎馒头是绝对的好吃！但是很多人不会做，今天分享我做小笼包和生煎馒头的详细过程，保证看完你会做！先分享制作小笼包的步骤 制作小笼包需要准备的材料：面粉，酵母，温水，盐，白糖，猪五花肉，生抽，老抽，葱花，生姜，八角，白砂糖。
说到这酸笋，那可是我最喜欢的一道美食了，平时在外面吃饭，只要有这道菜我绝对点！说起这汤还有段故事呢，以前我是住在外公外婆家，有一次暑假我爸妈带我出去旅游（现在想起来真是幸福啊）临走前外公外婆给我装了满满一箱的零食，其中就有这酸笋。 由于我平时也爱吃所以也没觉得什么。
最近很喜欢喝鸭汤，清炒鸭肠什么的也超级好吃。所以特意做了一锅酱焖鸭腿，配上花生米饭，美滋滋！ 首先处理食材：新鲜鸭腿4个（或者冷冻的）、葱两根、姜三片、八角一枚、桂皮一小块儿、干辣椒四个、冰糖两大勺、老抽三大勺、白酒一勺、豆瓣酱一大勺、料酒适量、食用油少许。
我吃过最好的瓠子，是在徐州吃的。清炒的，很清淡，可是味道奇好。当时我们一桌子人，有个老大爷还喝醉了酒，他一个人抢了我们几个人的菜，后来我们终于没菜了，老头居然还给我们一人盛了一碗，说这是他自己种的蔬菜，没有农药，让人放心吃！ 可惜后来我离开那里，再也吃不到了。。。。后来我自己做，就清炒或者拌饺子馅。
冻葡萄，我最爱吃的水果之一！ 作为一个新疆人，夏天最享受的事就是和小伙伴在林荫道上边走边吃冰甜的西瓜；冬天最期待的就是屋外漫天飞雪，屋内捧着暖手宝，边追剧边吃新鲜的冻葡萄。（虽然容易牙疼。。。） 但说到冻葡萄，不得不提到的就是吐鲁番的甜瓜。
1、泡发。这是最关键的一步，干海参的泡发关系到最后成菜的成败和口味，很重要！将30度左右的清水放入容器中浸泡，每次换水时不要揉搓，以免手上的细菌接触到海参而腐败，影响口感。经过24小时，大部分海参可以发制到位了（大小不同，时间有差别）。2、处理。