在东北，最出名的牛杂汤大概要数哈尔滨的道里红菜馆和哈尔滨道外的张包铺了。 这两家店的牛杂汤味道相当，都做得十分入味儿，而且量很大，两个人点上一碗就可以吃饱了，价格也不贵，大概20元左右一碗。来晚了可是要排一会儿队的喔！～ 不过要说最正宗的牛杂汤，那还得是广东的。
首先，要选一只肥瘦相间的鹅（这样烧出来才好吃），不要太瘦的！其次，做法比较简单。 【准备食材】 净鹅半只、干辣椒、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、白糖 【制作方法】 1.烧开水，把鹅放进锅里焯一下，去除血水。
我吃过很多品牌的醋，不过最好吃的还是这款山西特产陈醋！ 它来自“中国醋都”--清徐，这里气候温和、雨热同期，非常有利于杂粮的生长，也是著名的“鱼米之乡”。
作为一个地地道道的北京人（虽然在外拼搏，但老家离北京很近） 给我一碗豆浆 一个烧饼 我就能搞定早餐！ 什么煎饼果子、包子、
原料： 鳊鱼1条（约500g），香葱2根，生姜3片。调料： 食盐适量，糖50g，醋80ml，酱油20ml，胡椒粉少许，花生油500ml。
在制作之前，先将黄瓜和青椒清洗干净，切成块状备用；然后将皮蛋切成小块放在碗中待用。 接着取出一个干净的碗，将切好的蒜末倒入其中，然后再加入少许的辣椒油进行搅拌；等搅拌均匀之后，加入适量的食用盐、醋以及生抽等调味，再搅拌均匀成酱汁。
1. 准备一些新鲜的丝瓜和小米椒，小米椒我也不知道多少，反正就放了一点。（其实放辣椒主要是为了提味去腥，所以不喜欢吃辣的人也可以不放）2. 锅里加水、一勺豆瓣酱、一勺老抽、两勺生抽、少许糖、醋调成汁备用。(这里我没有放盐是因为豆瓣酱很咸)3. 锅里水烧开放入丝瓜焯水，捞出过凉水待用。
我一般用米醋，白醋也可以，不过米醋味道更好一点 买新鲜的蒜头（最好是一瓣一掰开的那种），然后把它们泡在干净无油的无水容器里，然后倒入一些米醋没过蒜就可以了，然后盖上盖子放到阴凉通风处即可。过几天就可以吃了，想吃甜的就放点糖，想吃酸的就不放，等它自己发酵变酸。
清炒笋丝是经典的家常菜，鲜嫩的笋丝搭配新鲜韭菜，简单一炒味道美极了！ 准备食材：冬笋、韭菜。第一步——处理食材 把买回来的冬笋去掉外壳和底部的硬根，清洗干净之后切成薄片状；再把韭菜择洗干净，控干水分后切成段备用。
我吃过好吃的莲子米，来自福建连江。 朋友去那里玩带回来的礼物，说是当地人做的，叫“莲子米”。我查了资料，也叫清心莲子粥。原料就是莲子、大米，加了冰糖。做法也简单，不用电饭煲，用普通的锅就能做。 把莲子用清水浸泡几天后去掉外壳和芯（这样比较方便），然后和大米一起煮成稀饭状就可以了。