我小时候，农村还没有通自来水，家家户户都打泉水，早上挑着水桶去泉边打水。水是用缸装着，白天晒太阳，晚上点火来蒸米糕。 米是用石磨磨成粉状，再加水调成糊状，然后装进一个特制的器具里，放到锅里蒸熟。 做米糕的器具是圆形的，上面有十几个对称的小孔，底部有个小洞，上面有个提手。
“小龙虾，你想怎样吃都可以啊！” 这句话真不是吹的。 之前去湖北荆州，在夜市上第一次吃到炸小龙虾。 当时就被震惊到啦，原来还有这种吃法。 但说实话，炸过的虾壳实在太硬了，很难剥，而且味道有点腻。
1.准备食材。我买的这个冻鸡腿，是刚杀的鸡，在冰箱冷冻了的，拿出来需要化冻，因为我做的时候已经下午了，就只化了半天。如果着急的话可以用热水烫一下，这样能快一些。 （我是直接放在蒸锅里加水的。）2.把冻鸡腿用凉水浸出血水。这个过程有点慢，但是很彻底。3.把泡过血的鸡腿再次清洗干净并沥干水分备用。
2、买回的酸菜用清水洗两遍，挤干水份 3、锅里不放油，小火加热，放入酸菜慢慢煎炒，直到酸菜出水而且变得软绵绵的，关火让酸菜冷却后把多余的水份挤掉备用。
用料 糯米500克 红豆沙350克 花生酱1勺 芝麻油1勺半 开水适量 面粉400克，猪油20克（炒熟） 温水约250ML 生抽1勺 老抽半勺 小苏打适量做法步骤 1.准备材料。2.将糯米洗净浸泡一晚后沥干水分。3.放入电饭煲内，加少许清水煮成糯米饭。
我平时比较喜欢自己做些简单的菜，比如炒个土豆丝啊啥的，但是做东北菜的时候，偶尔也会去外面吃一下。 最近发现一家还不错的小店：老哈头铁锅炖。他家的锅贴是纯猪肉馅的，个头也比别的地方的大一些；炖菜里大鹅是必点的，味道很香，而且不腥了。还有他家的小炒红肠也蛮不错的，个人觉得比前门和里道斯的好吃多了。
我也很喜欢炖鸡汤，喝起来味道醇厚、鲜香味美。和乌鸡汤相比，三黄鸡清而不淡，毛血旺而鲜美；和排骨汤相比，鸡肉的鲜嫩口感更胜一筹。 而且，做鸡汤不用放太多调料。我试过不放任何调料，只放点盐，做出来的鸡汤依然非常浓香。不过，这里提醒一点，千万不要用冷水熬鸡汤！因为用冷水熬鸡汤会使肉质收缩变紧，不易炖烂。
作为天津人，对于这家的评价是“没吃过”和“挺贵但一般” 原因如下： 1、我小时候还没有被冠以“百年老字号”的称谓，所以不存在“现在不行了”的说法； 2、我们当时上学时学校门口有家狗不理分店，叫什么名字忘了，不过确实便宜不少，味道也可以接受（其实我觉得比某些回民店还强点）； 3、
先摆明身份，本人属四川人，但不吃辣！所以下列答案纯属于个人口味观点。 在成都有很多家鸭子店，每一家味道都不相同，可以说各有各的食客群。要论最正宗的鸭肉吃法，那还得算川北凉粉店里的蘸水鸭，价格实惠量又足 。要说哪家的好吃，恐怕谁也说不来。
说起老北京卤煮火烧，那可是历史悠久、源远流长啊！据传啊，在明朝的时候，皇上怕吃腻了山珍海味，就让御厨琢磨些老百姓吃的美食解解腻，于是呢就研究出了这种“杂碎”的做法和吃法，后来慢慢的也就流传下来了，不过那时候可没有卤煮火烧这道菜，而是叫“杂碎汤”，做法也非常简单，就是把猪内脏洗干净切好下锅一煮，