我是不爱吃鱼的人，但青鱼的鱼肉是我吃过所有淡水鱼里最好吃的，没有之一。 青鱼学名草鱼，湖南人叫草鱼、广东人叫鲩鱼（现在觉得这名字比青鱼好听多了），四川人叫油鲩或草鲢。 青鱼是四大家鱼之一，属淡水鱼类，主要分布于中国黄河流域、长江流域及南方地区。青鱼在北方很少见到，在长江中下游和南方地区却很常见。
这个鱼肉很嫩，没有刺！味道有点像泥鳅！ 用油煎一下，放点辣椒、花椒、姜和蒜片 炒出香味后，加水炖，加点豆腐更香哦~ 最简单的方法是，放点豆瓣酱或者火锅底料，直接煮着吃吧！我有时候懒得剁小块儿就整鱼下火锅里，吃起来也蛮不错的～土鳖鱼属冷水性鱼类，生活于长江水系中，主要分布于长江流域各省。
现在大家在制作食物的时候都会想到美味可口，那么是否想到过食物加热会使得其营养成分消失，或者将其营养降低呢？下面给大家介绍下土豆烧鸡时是否需要加料酒。菜肴名称：土豆烧鸡土豆烧鸡的制作食材：鸡肉500，土豆150，甜面酱，生抽，白糖，料酒，精盐，味精，花生油，盐，葱末。
食材：牛腱子、大米 辅料：葱白、香菜末、盐 做法： 1.将牛腱子洗净，放入清水锅中煮开，撇去浮沫后加入葱姜煮熟软（约煮2小时）；2.将大米淘洗干净后下锅熬煮，待粥煮至浓稠时下入切好的牛腱子同煮；3.最后调入盐和胡椒粉即可。
作为一个山西人，我吃过很多种拌饭（其实就是一种拌面的做法啦～），但是最难忘的还是自己做的凉面，今天也来分享一下自己的方法吧~ 首先准备一下原料：面条、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、花生或核桃等坚果、蒜、葱、芝麻酱、辣椒油和醋 这碗拌面的灵魂就是芝麻酱了！
蒸的时候加几粒蜜枣，或者用红枣焖饭也很好吃的. 把泡好的糯米沥干水放在碗里，加白糖，酱油（可以多加点）拌均匀，油倒入锅里烧热浇在糯米上，用筷子搅拌，让每颗糯米上都沾有油，然后放在锅里蒸熟就行了. 糯米洗净浸泡一天，沥干水分加入糖和少许油拌匀，然后将洗净的红枣铺在容器底部，将拌匀后的糯米铺在上面，
用料 茄子2个、毛豆1碗、辣椒干若干、蒜头4瓣、姜适量、豆瓣酱1勺、生抽少许、老抽少许、糖少许、鸡精少量 做法 1.茄子的皮在顶部划十字刀，深度大概划穿茄子即可；然后清洗干净，沥干水备用；2.锅中放入比平时炒菜多一些的油，烧热后，加入切好的茄子，翻炒至变软微微发黄，盛出备用（油炸的步骤可以省略，