1.准备食材，大蒜苗洗净切段备用 2.取大碗打入四颗鸡蛋 3.加入少许食盐搅拌均匀，搅拌至2分钟使盐充分融化，然后静置5分钟后在蛋液中加入两勺清水继续搅打均匀 4.起锅烧油倒入搅打均匀的蛋液用小火慢炒，待底面定型后翻面炒至金黄关火盛出备用 5.原锅留底油放入蒜末、
冬瓜排骨、玉米猪蹄都是夏天很合适的汤品，可以祛湿气，清心火。 【食材】猪蹄2个（500g）、冬瓜300g、玉米1根、姜4片、葱结1个、料酒2勺、白醋1勺、盐适量。
“要想吃的好，就得炖得熬” 这话用在香菇身上可真是再合适不过了 香菇这种食材，本身味道极为鲜美，和鸡肉搭配简直是绝配 而且有着“素中之荤”之称的它蛋白质含量高，脂肪低 多吃也不会胖哦~【所需食材】三黄鸡半只、鲜香菇适量（干香菇也行）、胡萝卜一根、葱一段、姜两片、生抽一勺、老抽几滴、八角一颗、桂皮一块、
1.豌豆虾仁 准备材料：虾、豌豆、鸡蛋清、葱、姜、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、盐、食用油 步骤：①大虾剥壳留尾，用清水洗净备用；豌豆洗净，沥干水分；葱姜洗净切丝②锅中热油，放入葱姜爆香，加入切好的虾仁和豌豆，大火翻炒至熟③调入适量生抽、蚝油、胡椒粉、白糖和盐拌匀入味，
1.把山药清洗干净，然后切成滚刀块备用 2.准备一些葱姜蒜和干辣椒 3.在锅中加入适量的食用油，等油温升高之后放入切好的葱姜蒜末以及干辣椒进行翻炒出香味 4.接着把切好的山药放进去，用中火慢慢的去炒制，同时加入一些食盐、生抽和老抽进去调味，
用新鲜小鱼头来炖汤喝，是广东人最常用的做法之一。 要说最好喝的鱼头汤是哪里的……可能各地各人的答案都不一样吧！ 但是要说最营养的鱼头汤，那可就有答案了——那就是老火靓汤，即文火、长时间煲煮的汤品。首先鱼头的营养价值确实是很高的，其中蛋白质含量达17.65%，锌和镁的含量也比其它畜肉高得多。
作为一个苏州人，相信我，虾姑最好吃的做法是： 清水抄熟！ 剥掉壳（不剥也可以），留尾部的壳做碗。 锅里热油，把切好的葱姜蒜和10-20粒花椒放进去炝锅，出香味后倒入虾姑，加少许老抽和盐调味，翻炒几下就可以盛出了。当然，如果你嫌这样吃太素的话，可以在临出锅淋入适量醋和香油（不要多啊！
这个问题我有权回答！ 首先，我从市场上经常购买两种鱼，分别是鲅鱼和银鳕鱼（也叫油鱼）。因此也有比较丰富的买鱼、做鱼的经念。 先说一下味道：我觉得鲅鱼口味更好吃一些，鱼肉很鲜嫩，刺也很少；银鳕鱼味道稍微差一点，腥味重一些，但是无骨，可以做汤。