作为一个在四川待了四年的湖南人，我对于辣椒和麻椒的控制还是有一套的（虽然还没到炉火纯青的地步）。下面分享下我的经验。 首先，配料很简单，一斤芝麻酱，半斤花生酱，两勺辣椒油（自己做的，很香，做法以后再码），五勺生抽，三勺醋，三勺白砂糖，一勺盐，两勺凉开水。
煮土豆鱼需要以下步骤：1、先在市场上挑选一条新鲜的土豆鱼，将其放在清水中清洗干净，然后准备一锅水，倒入土豆鱼，加入适量姜片、葱段和料酒去腥。2、把土豆鱼烧开至滚开，然后将火调小，盖上盖子，将土豆鱼焖煮10-15分钟。3、10-15分钟后，把土豆鱼从锅中捞出来，沥干水分后再放到准备好的油锅中煎炸。
驴肉的特点之一是：色红、香嫩，味美可口，营养丰富，易被人体消化吸收; 特点之二为：肉质细、口感好，比一般畜肉脂肪低。 驴肉具有补气养血的功能；还能滋补强壮作用，可治积年劳损及久病贫血和营养不良等症；对肺结核病人有很好的辅助治疗作用。1.把新鲜驴肉切成小方块儿，洗净控干待用！ (注意不要把水挤得太干。
没吃过这个菜，做个答非所问的答题。 我是特别爱吃蘑菇的一个人，菌菇类的菜品都是我的爱。昨天做了一道香菇炒豆干，给我爱人做的，他在外地工作，我给他做的饭菜。然后问他好吃么，他回答说很香，不过再香也没有我做的包子香，哈哈。。。不过他也没吃到我包的包子，因为我告诉他现在包子馅还太噎人，等过几天我给他多做点。
鸡蛋葱花饼，又香又脆超美味 食材准备：1个鸡蛋、2勺生抽、适量盐、葱花 制作步骤： 用筷子打散鸡蛋后，加入2勺生抽和适量盐搅拌匀均。 取适量面粉用开水烫熟，拌成絮状后，下手揉成面团。 盖上盖子醒面30分钟左右。擀成大薄饼，均匀铺上葱花，从一边卷起来。 卷成粗细均匀的长条。 切成小段。
1.选择鲜嫩的花椒苗的叶子，在清水中洗净，晾干表面的水气（一定要晾干哦）；2.大蒜剥去外皮，切成细末或用刀拍碎待用；3.锅中放入适量清水和少许食盐煮沸，投入花椒叶焯煮约3分钟，捞出用清水冲洗干净，沥干水分待用；4.将蒜泥、生抽、香醋、白砂糖和香油调匀成料汁，浇在沥干的花椒叶上，
1.首先，你要有一盆新鲜的蕨菜。 （买来的干蕨菜泡开了也很好吃，但是口感和新鲜的就是不一样） 2.开水下锅焯一遍（喜欢软烂一点可以多烫一会） 3.过凉水沥干待用 4.热油下锅，下姜蒜炒香，然后倒入生抽、少许老抽、白糖调个色（其实不加也可以，
我最喜欢吃的素炒菜是——炒土豆丝，但这是道普通得不能再普通的菜了，可我还是对它欲罢不能！ 我做的炒土豆丝，和饭店里不一样的地方在于，我会提前把切好的土豆丝放在清水中浸泡、冲洗，尽量多洗几遍，去除表面的淀粉。这样炒出来的土豆丝不会很绵（软塌塌的），也不会黏糊糊的。