泻药~ 首先，答主不是专业的寿司师傅（虽然当初专业学习的方向就是日料）所以答案可能不够专业，还希望大家多提宝贵意见。 个人认为做好寿司有三点比较重要：1.米饭要拌得均匀，而且要有弹性。制作的过程其实不难，重点在于工具的运用和米饭的量。
你要搞清楚什么是麻豌豆，什么又是豆芽，虽然都是豆子发出来的，但是它们的品种可不一样。 麻豌豆就是我们经常说的蚕豆，它的嫩豆荚和嫩扁豆差不多，都是可以食用的。只不过现在人们吃的不多罢了。
我是河南人，所以吃过的鲤鱼焙面很多，不过我吃过味道最好的还是我老家许昌的。 许昌有一家老字号叫“李记焖饼店”，他家的鱼焙面非常好，面条筋道，里面还有豆芽、青菜等配菜，鱼也是炸的金黄金黄的，拌起来香味扑鼻，吃起来口感绝佳！ 不过因为现在生活条件好了，人们饮食追求健康，这种高温油炸的食物已经不多见了。
我家有老人小孩，海鲜吃得很少！偶尔买一条鱼做美食，要么炖汤，要么蒸鱼，或者简单煎一下！唯独没有焖过（其实我也忘了有没有） 这次买了两条海鱼做美食，准备把其中一条用来做糖醋排骨，另外一条就做【海鲈鱼焖豆腐】。用豆腐搭配海鲈鱼，是我从《深夜食堂》里学来的。
不才曾创立过一家烘焙坊，做了四年多。 其中三年在大学城附近，每年寒暑假以及学校活动都会推出新品，做过面包、蛋糕、饼干、西点、甜点等几千款产品。
首先推荐一道非常简单易学，零失败的做法——豆腐萝卜海带汤。 准备食材：一条鱼（一斤左右）、豆腐一块、白萝卜半根、海带适量、葱姜少许；1.鱼处理干净后平铺在盘子上，撒上盐，腌制十分钟；2.腌好的鱼吸去表面水分，抹上干淀粉，两面煎至金黄备用；3.砂锅加热后倒入油，下葱姜爆香，加入两片香叶，一颗八角，
虾仁炒韭菜 食材准备：鲜虾500g、韭菜250g、姜1块、食盐2小茶匙、味精少许 制作方法： 第一步，将虾清洗干净后剁去脚，去掉虾须，再从背部划开，除去沙线； 第二步，把姜切成姜末，韭菜洗净切段待用； 第三步，起油锅，爆香姜，下入虾仁煸炒至熟，放入切好的韭菜段，快速翻炒几下，