1、选料 制作酱菜首先要选好原料，一般以鲜嫩蔬菜为主，如萝卜、黄瓜、菜豆等。但某些蔬菜经腌制后口味也很不错，比如辣椒、豆角、芥菜(包菜)等。当然还有一些豆制品，如豆腐丝、臭豆腐等。 除了蔬菜之外，还有肉类及蛋类做成的酱菜，如花生、核桃、杏仁、鸡蛋酥等。
我平时比较爱吃寿司，也自己动手做过几次，用酱料来制作寿司，确实是个不错的选择。 下面推荐几款适合做寿司的酱料 1、三文鱼乳酪酱 三文鱼富含优质蛋白，含铁量高，有利于恢复体能和补血；芝士富含蛋白质、维生素A等营养元素，具有增强骨骼发育、提高免疫力等作用。
作为在沿海生活过十几年的人，我觉得你这个问题问错人了。 你应该问问那些没有吃螃蟹的人是怎么样做才能让他们爱上吃大闸蟹的。 同样的问题适用于海鲜。 对于绝大多数非沿海城市的人来说，新鲜海鱼的味道对于他们来说太奇怪了，贝壳类海产品腥味太重，虾蟹太硬不容易剥皮。
酸菜，是我国人民喜爱的传统食品，已有上千年的历史。 东北人爱吃酸菜，尤其是吉林延边州的朝鲜族，每年快入冬的时候家家户户都要腌制一大缸酸菜，这种菜能存放一年而不变质。在冬天，炖上一大锅肉，再配上一碗香喷喷的米饭和一缸酸菜，那真是美味极了……不过，现在由于生活条件好，很少有人吃酸菜了！
我是广东人，所以只吃过我们这里的盐水鹅和盐焗鸡，但是我觉得很美味啊！ 先说说盐水鹅吧 我觉得最好的盐水鹅是南京的盐水鸭，我吃过好多家，味道都差不多，很清淡但香味十足。不过最出名的盐水鹅应该是江苏扬州的，我在网上看到过报道说扬州的盐水鹅生意很好，经常供不应求。
大家最熟悉的就是让食物变得松软，其实还有很多很多。比如把小苏打和水混合后，还可以清洗生产残留的农药、洗垃圾桶等难清理的，或者可以清洁水垢，甚至可以美容。小小一包多用途的清洁剂，值得常备呢。清洁残留农药。
作为一个在四川生活了30多年的山东人，我对于“麻辣”二字有着自己的理解—— 麻不辣得令人发麻，但辣却不该是“火辣辣”的。 所以我做的麻辣烫应该是不太符合某些人胃口的那种——“清汤寡水”，但是我认为只有这样才不会掩盖食材原本的味道。