我们河北这有一种甜面酱，和北京的不同 一般我们用鸡蛋、豆芽、粉丝、韭菜做成春饼馅儿，很香！ 我奶奶经常做，我用馒头蘸着这个酱吃，非常好吃，我吃到撑！
一、食材准备 二、制作步骤 1.将梭边鱼清洗干净，处理好。用厨房纸擦干表面水分。（这一步很重要，可以减少烹饪时间，保证鱼肉鲜嫩） 2.煎锅烧热后，倒入适量植物油滑锅。（可以防止煎鱼的时候粘锅） 3.放入处理好的梭边鱼，煎至两面金黄。（大火快炒，才能锁住鱼肉汁水细腻） 4.加入姜丝和葱白段，煸香。
用料 三黄鸡 500克 梅子干 10颗左右 八角 二个 老姜 一大块 葱白 三根 桂皮 少许（我这次放了，可是煮好之后全不见了） 香叶 两片老抽 生抽 冰糖 黄酒的量大概可以没过全部材料就行了 盐 不放也可以 胡椒粉 适量 上汤/开水 适量（用来泡鸡爪和梅子干的） 大火把水烧开，放入葱、姜、
首先，需要说明的是，我做的这个辣椒炒贞子是不辣的（其实任何用泡椒、小米椒等做原料的菜肴都不可能很辣）；另外，由于个人口味的不同，对于辣的评价标准也不同，所以我没有给出具体的辣椒用量，而是让大家自行掌握。下面正式进入烹调阶段： 1.将买来的新鲜贞子用清水冲洗干净，然后在清水中浸泡十分钟左右后捞出备用。
我是做烧菜的师傅，这个我最有经验了。以前在酒店的时候，经常会用大蒜或者青蒜（就是蒜叶）来炒土豆丝或者炒藕片。这样能够提升菜品的鲜味。后来自己开餐饮，做了很多菜品，用蒜末、蒜片、蒜米甚至蒜蓉的做法都尝试过，发现还是青蒜的味道最好。下面来说说做法！ 原料：新鲜青蒜500克。
说到汤，你第一时间想到的是不是各种煲啊？ 排骨玉米汤、排骨海带汤、排骨萝卜汤…… 这些确实是汤，却称不上好喝。 真正的汤应该是清透，味道鲜醇，且有回甘的。 比如鸡汤，清透的白汤是因为其中的油脂已经融化；而鸡肉因为长时间加热会自然散烂、脱骨，变得软烂清香——这才是好的鸡汤应有的样子呀！
谢邀！ 作为一个在襄阳待了将近四年的南漳人，虽然没吃过本地所有的东西（据说现在已经有好些馆子我还没去过了）但毕竟也吃了不少，于是决定把自己觉得好吃的馆子推荐给大家，当然由于个人口味不同，可能我不喜欢吃的你不爱，所以你只需看看自己感兴趣的就行，
玉米面和白面粉按1：1的比例掺和，加少许盐和黄油搅拌成糊状；打入鸡蛋，加牛奶调成糊状（调好的面糊很稠，跟挤牙膏一样）； 把切好的南瓜丁倒入盘中，再把刚刚调好的玉米面糊倒在里面，上面盖一层保鲜膜；上锅蒸20分钟左右就可以了！
首先，你说的这个“豆腐”泛指大豆制品吧！ 豆腐（豆腐脑）制作原理如下： 大豆→泡豆→磨浆→过滤、煮浆→点卤(石膏) →成型（压块或挤压成形）→冷却→包装→豆腐 如果不加点淀粉或生粉之类的原料，单用豆浆做成的豆腐，会很稀，很嫩，但很容易碎。