1、准备食材。牛肋骨（牛腿肉）一根，鸡蛋一个，淀粉适量，面包糠适量，香菜一棵，洋葱半个，姜一块，料酒两勺，盐一勺，鸡精少许，白糖少许，胡椒粉少许，辣椒酱两大勺。2、把牛肉清洗干净后，用厨房纸巾擦干水分，切成薄片放入碗里，加食盐、白胡椒粉、生抽和老抽抓拌均匀后，腌制半个小时左右。
炖猪尾巴汤1. 原料：买来的熏猪尾巴一根，姜2~3片，酒少许。2. 制作步骤——（1）将猪尾巴剁成小段儿；（2）放入锅中，加清水，煮至出血沫，捞出备用；（3）锅中重新加入清水、姜片和猪尾巴，用大火烧开；（4）然后转小火慢慢煲2小时，中途撇去浮油，喝的时候再依照个人口味调入适量食盐即可。
1.糖蘸草莓 材料：草莓300克、绵白糖适量，盐少许 做法：草莓用盐水浸泡10分钟，洗干净后沥干水分备用；将草莓去蒂，放入碗中，加入适量绵白糖拌匀；把拌好的草莓放入盘中，放在微波炉中高火加热4分钟即可食用！2.果醋草莓汁 材料：新鲜草莓6颗、蜂蜜1小勺、柠檬1/3个。
这个包仔饭，其实应该是“炮台山”包子。 广州的包渣（粤语音 zag，指蒸熟的糯米饭），和北方的蒸馍、南方的米糕之类的主食不同，不是用酵母发酵的，而是把糯米用水泡过后蒸熟成软软的一团。 要做好的炮台山包仔饭，最关键的就是这糯米必须软糯适中，太烂不成形，过硬口感就差了。
我一般直接买速冻的，每次煮的时候往里面丢2-3颗，非常方便。 包菜本身很能入味儿，所以简单炖一下就很香了。
“炕”在陕西话中读“kàng”，这个字通假了“杠”，所以也叫“扛洋芋” 。用陕西话讲就是在一个锅上面有盖子（相当于蒸笼）的做饭方式。 以前没有电的时候，陕西农村大部分是用烧柴火的方式灶锅，就是用土灶台烧开水或者做饭，下面有两个抽屉一样的锅，上面有一个锅盖。