清炒人参菜 材料： 人参菜400克，姜10克，葱20克，蒜20克，精盐3克，味精5克，花生油30克 做法： 1.将人参菜洗净，切去头尾备用；生姜去皮切片；葱切段；大蒜捣烂备用。 2.锅内加水，待水沸后人参菜、姜片、葱段、大蒜同煮至熟，捞起沥干水分。
广东人爱鱼，爱吃鱼，也会做鱼。鱼的做法有很多种，蒸、炸、煎、卤、焖、煲……要说哪种做法最能体现粤菜“清、鲜”的特点，那还数白灼了。白灼是一种烹调方法，更是一种态度～对食材新鲜度和本味的尊重。 新鲜的鱼儿在沸水里“三进三出”，既能保证鱼肉的鲜嫩，又能很好地保留鱼本身的香味。
熟猪头脸怎么做好吃 原料：卤熟的猪头肉250g，香葱2棵，生姜1块，香菜1棵，白糖1小勺，陈醋3大勺，生抽4大勺，老抽1大勺，十三香1小勺，鸡精1小勺。 做法步骤： 1.准备好全部的食材。我买的是已经卤好的猪头肉，直接取出切片就可以了。2.锅内放油，加入糖，小火炒出糖色。
“麻屋子，红帐子，里面住着白胖子”，这是小时候对花生的记忆。我家是种花生的，每年都能收很多，自己家吃不完，还拿出去卖。
1.蒸法，这是最简单方法之一啦~~ 准备好材料：切丁的鳕鱼块、葱花和姜丝各少许（如果不喜欢葱和姜可以省掉）；料酒两勺；生抽一勺 将切好的葱姜放入小碗中，倒入一勺料酒；再将碗中的调料汁与鳕鱼混合均匀腌制十分钟待用 起锅，烧水直至沸腾，然后将腌好的鳕鱼块放在蒸架上，
1.首先我们要准备一些材料： 2.将材料准备好后，我们就来开始制作了~3.在锅内加入适量水，将准备好的鸡腿放入锅中，开大火煮沸备用； 4.待锅中沸腾后将浮沫撇除沥干（这一步很重要哦！