准备原料，排骨提前泡水去血水，海带提前一个小时泡水。泡好的海带洗净，切成块。起锅烧水，将排骨冷水下锅，放入葱白、姜片和料酒去腥，撇去浮沫。将排骨捞出，放入炖锅中，加入去腥料包和凉水，大火烧开，中小火炖一个小时。一个小时后，捞出料包，放入海带和葱段，再炖十五分钟。
用料： 猪肋骨（肋排）500g 土豆两个 青椒三个 红椒一个 葱三根，老姜一块 八角、桂皮、香叶适量 盐两勺 生抽一勺 老抽半勺 豆瓣酱一大勺 黄酒两勺 陈醋一勺 多味炒料粉（花椒粒、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉等等……）一勺 白糖两勺 鸡精一小勺 冰糖两大勺（颜色很深，
“混饨”和“馄饨”不是一回事，别弄混了！ 馄饨是煮的，混饨是炸的。 “小笼包”和“小笼馒头”也不是一回事，“小笼包”是蒸的，“小笼馒头”是烙的。 “烧麦”和“稍美”也根本不是一回事。 当然，这些食品都属于中国传统的面点。回到问题，馄钝馅怎么做才好吃呢？
用料 蘑菇（白玉菇）500g 五花肉200g 生姜四片 大葱一棵 生抽1勺 老抽半勺 淀粉1勺 鸡精少许 十三香粉适量 植物油适量做法步骤 1.准备食材，白玉菇洗净撕开，五花肉去皮切片，大葱切成葱花，姜切片 2.锅中放入适量的水，加入葱姜和一半的料酒，大火煮开后把切好的玉菇放进去焯水一分钟，
在酸奶机还没普及的时候，我是怎么做的呢； 首先选个能装的容器（一定要深些的，不然会溢出来），我用的是蒸锅。底部铺一层纱布（主要是为了过滤乳清），将牛奶倒进去，然后盖上盖子，用小火慢慢煮，不停搅拌，防止粘底和结块。直到锅里几乎全变成了乳白色，并且没有明显液体存在时，就可以关火了。
2004年，我在北京读大学。 那个时候还没有淘宝、美团和饿了么.... 想吃外卖？要么电话叫餐，要么自己下楼食堂买饭（北大的食堂可是有名儿的）；想喝奶茶？楼下豆浆铺就有。 唯一可以网上预订的餐厅只有“大鸭梨”，而且只能定包间。 那个时候还没有微信和微博，手机QQ也没那么普及，同学们都用网页版的QQ。
做凉汤，有两大要点第一是选面，第二是调料的搭配。 先说第一点，很多人做的凉汤，一不筋道二不香，原因就在于没选好面。 做凉汤的面条，首选细圆面条（别问我为什么是细圆面条），这个没有原因，我就是觉得这样好吃。 用机器做的空心挂面也行，但是不要买那种带调味料的，用清水煮好放凉就行。